腎結石是一種對腎器官傷害極大的疾病,不僅需要及時治療,在生活方面也需要做好護理工作,那么腎結石可以吃雞蛋嗎?腎結石能吃雞蛋嗎?腎結石在飲食方面需要注意的內容更多,腎結石是可以吃雞蛋的,下面就來詳細了解具體的內容吧。
腎結石患者可以適量吃雞蛋。雞蛋營養(yǎng)價值豐富,含有優(yōu)質蛋白和多種維生素,每天吃雞蛋能補充身體所需營養(yǎng)。腎結石患者適量吃雞蛋有利于身體健康。
一般一天吃一個雞蛋較為合適。雞蛋中的鈣含量約56毫克/100克,每個雞蛋的含鈣量約為25-30毫克,一天吃一個雞蛋對腎結石影響不大,還能補充營養(yǎng)成分。
腎結石患者最好早上吃雞蛋。早上吃雞蛋能補充白天身體所需營養(yǎng),雞蛋中的礦質元素在白天活動中也快很快代謝,不會增加結石風險;而晚上最好不吃雞蛋。因為晚上運動量小,并且很快進入睡眠,雞蛋會增加腸胃和腎臟負擔,也容易導致鈣質、磷酸鹽的聚集,有增大結石的可能。
雞蛋中富含蛋白質,多吃加單會加重腎臟負擔;蛋黃中還含有高濃度的鈣,磷等礦物質也會提高尿液中這些元素的濃度。大量食用雞蛋有增大結石的風險。
雞蛋白
雞蛋白中鈣、磷元素比例低,膽固醇和蛋白質含量都低于蛋黃,對結石影響小,所以吃雞蛋白相對健康;
雞蛋羹清淡營養(yǎng)、易消化,有利于腸胃對蛋白質和鈣的吸收,降低了腎臟中的鈣濃度,降低結石風險,比較適合腎結石患者。
腎結石需要多喝水來稀釋尿液中鈣質、草酸鹽等濃度,防止結石的形成。因此把雞蛋做成蛋湯食用即補營養(yǎng)又利于結石通過排泄排出。
1、教你如何挑雞蛋
把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。
2、水煮雞蛋:最營養(yǎng)但不宜過熟
在烹調上,對成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟,雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。
3、少吃茶葉蛋
油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。此外,要注意茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
4、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質叫胰蛋。
5、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,這也是不對的。
6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質,炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發(fā)作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。
7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
8、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
9、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
10、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
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