骨頭是我們身體中非常重要的一部分，而人到了老年之后骨頭也會變得比較脆弱，所以很多老年人一滑到一摔跤就非常容易出現(xiàn)骨折的情況，并且也比較難以恢復。因此很多老年人就會在飲食上多吃一些幫助骨頭恢復的食物。那么老人骨折吃什么恢復快？老人骨折后吃什么好？

1、進補原則

骨折后的進補，需根據(jù)骨折的不同時期，配以不同營養(yǎng)物質，促進血腫吸收和骨骼生長。

1、骨折早期：1-2周內，骨折處，腫脹瘀血嚴重，經(jīng)絡不通；此時，宜食活血化瘀、行氣消散的食物，如三七、山楂、韭菜等。飲食應清淡，多吃蔬菜、水果、蛋類、豆制品、魚湯、瘦肉等，忌辛辣、燥熱、油膩食物，以免加重出血和腫脹。

2、骨折中期：2-4周內，此期，主要以止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主，需補充高營養(yǎng)食物，促進骨痂生長，如排骨湯、羊骨湯、牛排骨湯、雞湯、燉水魚等，適當補鈣。

3、骨折后期：5周以上，此期，骨痂生長較平穩(wěn)，飲食以促進骨痂更牢固生長，舒經(jīng)活絡為主；此期飲食無所禁忌，繼續(xù)補充高鈣高蛋白食物，如老母雞湯、豬骨湯、雞蛋、牛奶、黑豆、人參等。

2、月季花排骨湯

配方：月季花5朵,小排骨500克，花生仁50克，紅棗15枚，生姜片。

做法：將上述原料一并放入鍋中，加清水，燉煮2小時，調入食鹽、雞精、蔥花即可食用。

功效：活血化瘀、止血止痛。適用于骨折早期，傷處疼痛、血瘀腫脹、貧血等癥。

3、豬骨黃豆湯

配方：豬骨頭1000克，黃豆500克，鮮蘑菇80克、生姜片。

做法：上述原料一并放入鍋內，加清水燉2小時，調味即可食用。

功效：去瘀生新，益血健骨，補脾利濕。適用于骨折中期，骨痂生成，疼痛減輕等癥。

4、當歸黃芪燉雞

配方：當歸15克，黃芪20克，雞肉250克，紅棗10枚，生姜片。

做法：上述原料一并放入砂鍋內，燉2小時，調味即可食用。

功效：補益肝腎、調養(yǎng)氣血、強壯筋骨。適宜骨折后期。

5、鴿蛋益壽湯

配方：鴿蛋4只，黃精、龍眼肉、枸杞各10克，冰糖15克。

做法：將黃精、龍眼肉、枸杞放入鍋內，加清水煮沸，再改用小火煎15分鐘，敲入鴿蛋，放入冰糖，煮熟即可。每天吃1次，每次吃2個鴿蛋。

功效：補肝腎、益氣血、壯骨強筋。適用于骨折后期骨折愈合較慢、體弱無力等癥。

6、骨折飲食禁忌

1.三七片

在骨折的初期階段，會出現(xiàn)局部內出血，積血淤滯等情況，并且表現(xiàn)出腫脹、疼痛等情況，如果這個時候服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。

但在骨折整復一周以后，出血已停并且被損組織也已經(jīng)開始修復，而修復必須有大量的血液供應。如果這個時候繼續(xù)服用三七片，就會導致局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

2.多吃肉喝骨頭湯

很多的人都錯誤的認為骨折后應該盡量的多吃肉骨頭以及多喝骨頭湯，這樣才能更好的促進骨折的痊愈。其實這是非常錯誤的做法，現(xiàn)代醫(yī)學經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。

這是由于受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。但在肉骨頭中的成分主要是磷和鈣，若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，從而導致骨質內有機質的比例失調。

3.偏食

骨折后通常都會伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，因此要想讓骨折病人盡早的恢復，全面的營養(yǎng)是非常需要的。

因此在日常的飲食中，必須要做到拒絕偏食，這有這樣才能補充到豐富的營養(yǎng)物質。而且還要多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。

4.不易消化食物

骨折病人不能吃什么？比如一些不容易消化的食物是必須要禁止的，由于骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振并且還會出現(xiàn)有便秘的情況。因此這個時候患者的飲食不僅僅要營養(yǎng)豐富，同時還要要求容易消化及通便。

所以骨折病人的飲食千萬不要吃一些難以消化的時候，而是應該盡量多吃一些含有多纖維的食物，比如蔬菜、水果、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。

5.少飲水

很多整天臥床休息的病人，由于行動的不便因此多半都會錯誤的減少飲水的次數(shù)，特別是一些是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，飲水的次數(shù)更加少，這樣做是不適宜的。臥床病人活動少，腸蠕動減弱，如果飲水不增加的話，就會使便秘的情況更加的嚴重，同時還會導致小便潴留，從而誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。