肝臟是我們?nèi)梭w最大的一個排毒器官，我們吃的任何東西產(chǎn)生的毒素都是需要經(jīng)過肝臟的循環(huán)的，所以肝臟也是最容易出現(xiàn)問題的一個消化器官，所以我們在平時生活中一定要多加注意養(yǎng)肝護(hù)肝。那么，一般吃什么蔬菜對肝臟是最好的呢？

1、小白菜

小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性，適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。

2、大蒜

大蒜中含有一種蒜素，大蒜所散發(fā)的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，蒜素能有效維持巨噬細(xì)胞的活性，增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。大蒜最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

3、烏梅

烏梅以“酸入肝”著稱，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效，烏梅能強化肝臟功能，有預(yù)防宿醉的作用。

4、洋蔥

洋蔥含纖維豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合，對肝臟非常有益，有助于排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

6、綠色花菜

綠色花菜有很好的保健功效，并且還有促進(jìn)肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)，綠色花菜能活化肝臟中的酶類，促進(jìn)肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

7、蘑菇

肝臟排毒需要多種維生素的幫助，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復(fù)肝功能，預(yù)防脂肪肝。

8、養(yǎng)肝注意

為了維持肝臟的健康功能，我們需要保證健康及穩(wěn)定的睡眠，每天在晚上11點之前一定要進(jìn)入睡眠，能夠通過促進(jìn)血液回流而達(dá)到來幫助肝臟解毒，如果肝臟出現(xiàn)病毒感染的話，會導(dǎo)致功能減退，需要增強身體免疫力。

保護(hù)肝臟，我們還需要注意飲食的營養(yǎng)和均衡，平時可以多吃點水果蔬菜，不要吃過多的肥肉或者是腌制的食品，盡量減少碳烤食品的食用次數(shù)，避免致癌物質(zhì)的增加，另外保肝應(yīng)該避免長期飲酒。

人體肝臟的保護(hù)需要注意避免過度疲勞，平時需要注意保護(hù)眼睛，減少長時間的過度用眼，要做好眼部按摩，促進(jìn)血液循環(huán)，平時盡量不要亂吃藥物，減少毒素的攝取，注意預(yù)防便秘，能夠協(xié)助身體排毒!

養(yǎng)肝護(hù)肝的方法，生活中需要注意什么?養(yǎng)肝護(hù)肝的方法中，還需要注意保持心情舒暢，避免出現(xiàn)急躁的情緒，患者平時應(yīng)該注意積極參加鍛煉，可以做些有益于身心的運動或者是業(yè)余活動!