胃是需要養(yǎng)的，不注意養(yǎng)胃人的腸胃遲早會(huì)出現(xiàn)一些問題，而且現(xiàn)在的很多人平時(shí)比較忙，飲食習(xí)慣根本就不規(guī)律，是不是就出現(xiàn)急性腸胃炎，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子脫水的情況，所以出現(xiàn)過急性腸胃炎的人要注意預(yù)防急性腸胃炎復(fù)發(fā)。

1、好了多久可以正常飲食

急性胃腸炎是常見的疾病之一，通常與飲食不當(dāng)、細(xì)菌感染等有關(guān)，如果治療及時(shí)得當(dāng)，一般來說1-2天即可恢復(fù)正常飲食。

不過，即使恢復(fù)了也要注意按時(shí)吃飯，不暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生，不吃辛辣油膩的食物，避免炎癥復(fù)發(fā)。

2、急性胃腸炎發(fā)病期飲食

急性胃腸炎發(fā)病時(shí)，開始可給少量米湯、藕粉等，待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為半流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊、餛飩皮等食物。

注意：盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

3、急性胃腸炎恢復(fù)期飲食

急性胃腸炎逐漸進(jìn)入恢復(fù)期時(shí)，可以改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5~7餐，開始時(shí)食物用量以每餐不超過300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。

可選的食物有:脫脂奶、蒸蛋羹、小米粥、蓮子粥、雞蛋龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等，副食菜類可選魚肉、瘦豬肉末、雞肉末、蝦仁、雞蛋、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花等。病情進(jìn)一步好轉(zhuǎn)后，可逐漸過渡到軟食。

4、急性腸胃炎的飲食原則

1.堅(jiān)持每天晨起空腹飲上一杯白開水，既充分起到“內(nèi)洗滌”的作用，又刺激腸道，促進(jìn)及時(shí)排便。

2.飲食有節(jié)，一般以七八分飽為度。

3.食物宜熟軟。患有胃腸炎后，胃腸功能也隨之降低，需飲食熟軟。而且這時(shí)人體抵御病菌侵入的能力下降，加熱滅菌可預(yù)防病菌棲息和滋生，有助于恢復(fù)胃腸功能。

4.平日多吃些新鮮蔬果，可有效地縮短腸內(nèi)物在腸中停留的時(shí)間。

5.避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等，同時(shí)避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物?？蛇x用溫和食物，避免對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激的

因素，創(chuàng)造有利于黏膜修復(fù)的條件。食物要細(xì)、碎、軟、爛，烹調(diào)方法宜采用蒸、煮、燉、燴與煨等。

6.對(duì)于隔餐的飯菜和從市場買回來的熟食，需重新加熱后再吃。

7.乳制品和經(jīng)加工的魚肉類食物，如果在室溫下放置過久，不宜食用。

8.要注意用微波爐加熱的食物，中心的溫度夠熱才可進(jìn)食。需要注意的是,微波本身沒有殺菌的能力。

9.如果發(fā)現(xiàn)罐頭類食物的容器有所損壞，或里面食品有異味，即應(yīng)丟棄。

10.不可吃生芽的土豆。

11.豆制品如果發(fā)酸或有黏黏的感覺。

5、急性胃腸炎的食療方

(1)陳茗粥

原料：陳茶葉10克，大米100克。

制法：先凈茶葉擇凈，放人鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮為稀粥。

用法：每日1劑，分上下午溫服，連續(xù)2~3天。

功效：消食化痰，清熱止痢，除煩止渴，興奮提神。

主治：急性胃腸炎食積不消，過食油膩，飲酒過量，口千煩渴，多睡不醒，赤白痢疾等。

(2)葛根粥

原料：葛根10克，大米50克。

制法：將葛根擇凈，放人鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或?qū)⒏鸶屑?xì)，待粥將熟時(shí)，調(diào)人大米粥中，再煮一、二沸即成。

用法：每日2劑，連續(xù)2~3天。

功效：升陽止瀉，生津止渴。

主治：急性胃腸炎泄瀉，濕熱瀉痢，口渴尿黃等。

6、恢復(fù)期飲食原則

在該病的恢復(fù)期，由于胃腸道的病理生理改變，這個(gè)時(shí)候腸道對(duì)食物是非常敏感的，所以，要注意節(jié)制飲食，飲食上適宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?；避免過早食用油炸、肥膩、生冷堅(jiān)硬的食物。

(1)少渣軟飯食譜一

早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（雞蛋50g）；面包2片（面粉50g，白糖10g）；

加餐：沖藕粉（藕粉25g）；

午餐：軟米飯（大米100g）；燴芙蓉魚片（鯉魚肉100g）；

加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），蘇打餅干3片；

晚餐：肉末細(xì)掛面（瘦肉末50g，細(xì)掛面100g）；肉松蒸蛋（肉松15g，雞蛋50g）。

(2)少渣軟飯食譜二

早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2塊（富強(qiáng)粉100g，白糖10g）；咸鴨蛋1個(gè)（凈重62g）；

午餐：燴熟魚片加黃瓜片（草魚100g，嫩黃瓜50g，花生油7ml，食鹽1.5g）；炒土豆細(xì)絲（土豆125g，花生油5ml，食鹽1g）；小白菜葉粉絲湯（小白菜50g，干粉絲15g，花生油3ml，食鹽0.5mg）；饅頭3個(gè)；

晚餐：滑溜里脊加木耳黃瓜（豬里脊75g，干木耳5g，黃瓜50g，花生油10ml，食鹽1.5g）；燜嫩茄塊（茄子200g，花生油4ml，食鹽1g）；西紅柿豆腐湯（西紅柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟米飯；

加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），蘇打餅干50g。

(3)少渣軟飯食譜三

早餐：稀飯（大米50g）；豆沙包（面粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮雞蛋40g；

午餐：蒸爛飯（大米150g）；肉丸青菜底（豬肉100g，青菜100g）；番茄豆腐湯）（番茄50g，豆腐100g）；

晚餐：豬肝菜面（豬肝100g，白菜100g，面粉100g）。

(4)少渣軟飯食譜四

早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2個(gè)；煮半熟雞蛋1個(gè);醬豆腐15g；

午餐：燴海參肉丸子加嫩黃瓜（水發(fā)海參75g，瘦豬肉75g，黃瓜50g，花生油8ml，食鹽2g）；西紅柿蛋花湯（西紅柿50g，雞蛋半個(gè)，食鹽2g）一碗；饅頭3個(gè)；

晚餐：炒豬肝加胡蘿卜（豬肝12g，胡蘿卜50g，花生油10ml，食鹽2g）；小白菜蝦皮湯（小白菜50g，干蝦皮3g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟大米飯（粳米175g）一大碗。

一般出現(xiàn)急性腸胃炎后幾天的飲食都是要特別注意的，一般都是要以清淡好消化的食物為主，比較嚴(yán)重的人可能會(huì)打點(diǎn)滴，不要覺得沒有肚子疼沒有拉肚子就好了，就開始吃各種刺激的食物，當(dāng)然是不行的，就算是身體沒有其他的癥狀了有不要吃刺激性的食物，這時(shí)候要注意養(yǎng)胃。