西瓜是夏季非常常見的一種西瓜，在夏季炎熱的天氣下吃冰涼爽口的西瓜是一件非常享受的事情，所以很多人都喜歡買西瓜放在冰箱里冷藏。但是很多人在購(gòu)買西瓜的時(shí)候不知道要怎么挑選，所以很多時(shí)候買的西瓜都沒(méi)有成熟。那要怎么挑選熟的西瓜呢？

1、挑西瓜聽聲音

用手指輕輕敲西瓜皮，如果西瓜發(fā)出的聲音很清脆，并且托著西瓜的手有震動(dòng)的感覺(jué)，這種瓜就是熟透的瓜，一般來(lái)說(shuō)也會(huì)比較甜；如果敲上去聲音聽起來(lái)比較沉悶，且沒(méi)有震動(dòng)感，這樣的瓜就還沒(méi)有完全成熟，不宜購(gòu)買。

2、挑西瓜看臍圈

西瓜屬葫蘆科作物，所結(jié)出的果實(shí)稱為瓠果，這是葫蘆科瓜類特有的一種肉質(zhì)果，瓠果一般都是從果柄開始向臍圈方向生長(zhǎng)，臍圈越小，說(shuō)明西瓜還沒(méi)成熟，成熟的西瓜臍圈又大又圓并且會(huì)略微凹陷，這種西瓜生長(zhǎng)時(shí)間充分，味道會(huì)更甜。

3、挑西瓜看形狀

挑西瓜應(yīng)該選擇表皮光滑，紋路明顯，形狀比較勻稱的瓜，買西瓜時(shí)如果遇到扁平瓜，尖頭瓜，大肚瓜，扁頭瓜，這種都屬于畸形瓜，這樣的瓜多因授粉不良或其他因素導(dǎo)致發(fā)失敗，最好不要買。此外，挑瓜的時(shí)候還要特別注意西瓜的屁股部位，要挑四周飽滿，中間凹陷較深的瓜。

4、挑西瓜比重量

如果憑肉眼判斷，兩個(gè)瓜品種一樣，大小差別不大，這種情況下應(yīng)該比較一下兩者的重量，拿起來(lái)較輕的瓜是成熟度較高的瓜，反正，瓜越重，越?jīng)]成熟。這是由于，隨著西瓜慢慢長(zhǎng)大，到熟透的時(shí)候有相當(dāng)大一部分水分被蒸騰所用所消耗，累積了更多糖分，比起未成熟的西瓜重量就輕了很多。

5、挑西瓜看瓜蒂

通過(guò)對(duì)瓜蒂的彎曲程度判斷，一般可以判斷西瓜的成熟程度，一般來(lái)說(shuō)，瓜蒂?gòu)澢墓?，營(yíng)養(yǎng)吸收更充足，光合作用更強(qiáng)，含糖分更多，口感自然更好；而瓜蒂比較直的西瓜，口感要稍遜一籌，瓜的個(gè)頭也沒(méi)有瓜蒂?gòu)澢奈鞴洗蟆?

6、西瓜成熟的檢驗(yàn)方式

一看植株：從瓜蒂所在藤蔓向上和向下觀察，如果瓜蒂自然干枯了，就表明西瓜生長(zhǎng)已經(jīng)結(jié)束，西瓜成熟了。

二聽聲音：成熟的西瓜散失了一定水分，用手敲擊瓜皮的時(shí)候聲音比較混沌，而還沒(méi)有成熟的西瓜聲音很清脆。

三測(cè)重量：這個(gè)方法比較簡(jiǎn)單，在水桶中放置半盆左右的清水，將西瓜放下去，如果西瓜浮起在水面上，則是成熟的瓜。

7、吃西瓜注意事項(xiàng)

1、不要吃得過(guò)多，否則傷脾胃，引起咽喉炎

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會(huì)腹脹、腹瀉、食欲下降，還會(huì)積寒助濕，導(dǎo)致疾病。一次食入西瓜過(guò)多，西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

2、感冒初期不要吃西瓜

感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會(huì)使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會(huì)引邪入里，使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。不過(guò)，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

3、不要吃打開過(guò)久的西瓜

氣溫高，西瓜打開過(guò)久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。

4、腎功能不全者不要吃

短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

5、口腔潰瘍者不要吃

口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過(guò)西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。

6、糖尿病人吃西瓜需適量

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物 （糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，對(duì)糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。

7、產(chǎn)婦不宜多吃西瓜

產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。

不宜在飯前及飯后吃因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

8、少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康

可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來(lái)吃；而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長(zhǎng)小腹和小肚子；在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據(jù)自己的口味，加糖、鹽、各種調(diào)味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。

10、西瓜必須洗趕緊才可以吃

西瓜須洗凈后，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過(guò)的瓜瓤，謹(jǐn)防病從口入。