在我們的生活中很多人都是冠心病的患者，因?yàn)槟軌蛞鸸谛牟〉脑蚴欠浅６嗟?，而一般冠心病患者在飲食上都格外注意，原因就在于雖然很多食物對(duì)冠心病是有益的但是有些食物則可能會(huì)加重病情。那么冠心病怎樣食療方法？冠心病的飲食禁忌是什么？

1、適宜食物

(1)山楂

山楂是冠心病的天然健康飲食，不但富含多種維生素而且含大量的鈣、鐵、果糖等，近年來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，山楂具有強(qiáng)心降血脂、抗心律失常的功效。而在臨床上常用山楂制品作為冠心病的輔助治療品。

(2)洋蔥

洋蔥非常適合冠心病人食用，不但含脂肪量極少，且含有前列腺素A，能凈化血液，降低血液粘稠度，有助于血栓溶解；洋蔥還含有硫化物，有助于脂肪代謝，起到降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用。

(3)玉米

冠心病者適合多吃玉米，這是因?yàn)橛衩缀胸S富的亞油酸，而玉米胚芽富含維生素E，兩者協(xié)同作用可以降低血清膽固醇，軟化血管，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病有較好的作用。

(4)海帶

海帶是非常養(yǎng)生的健康食品，其含有豐富的不飽和脂肪酸、硫酸多糖，能降低血液粘稠度，促進(jìn)膽固醇排泄，預(yù)防動(dòng)脈硬化，海帶素也能降低膽固醇含量。非常適合冠心病者食用。

除了上述食物外，冠心病者適宜多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，其他如核桃、魚油、大蒜、酸奶、山藥、芝麻、黃豆、燕麥等都對(duì)冠心病有較好的防治作用。

2、禁忌食物

(1)膽固醇、脂肪高食物

患有冠心病者禁忌吃膽固醇高、脂肪高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟，軟體類及貝殼類動(dòng)物、蛋黃、魚子、肥肉、豬油、奶油等。以免引起血脂升高、脂質(zhì)沉積，導(dǎo)致血管壁增厚，壓迫心肌，加重病情。

(2)煙

患有冠心病者忌煙。煙草中的尼古丁能夠刺激腎上腺素的釋放，使血管收縮，血壓升高；香煙霧中的一氧化碳能夠使動(dòng)脈壁缺氧，血清膽固酸含量升高，這些都會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成，促使冠心病病情惡化。

(3)酒

患有冠心病者忌酒。酒精可使血液中的甘油三酯升高，心肌供血減少、耗氧量增加，而加重病情。

(4)濃茶、咖啡

冠心病患者不宜多飲咖啡和濃茶。因其容易興奮大腦，加快心跳，不利于冠心病的康復(fù)。

(5)螃蟹

患有冠心病者慎吃螃蟹。因其含有膽固醇高，食用之后會(huì)使人體的血脂增高，血壓升高，加重動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。

除了上述食物外，冠心病患者還應(yīng)慎食巧克力、可樂(lè)、花生、豆腐、多糖、多鹽、脹氣的食物，平時(shí)不宜暴飲暴食。

3、食療法

(1)山楂核桃飲

原料：山楂50克，核桃仁150克，白糖適量。

做法：先將核桃仁洗凈后，倒在盆中，加入清水浸泡40分鐘后，撈出磨漿備用，山楂洗凈后倒入煮鍋中，加入適量清水，熬煮30分鐘后濾渣留汁，加入備用的核桃仁漿和少許白糖，攪拌煮沸即可食用。

功效：補(bǔ)腎、散淤血、潤(rùn)腸、消積食。適用于防治冠心病。

(2)銀杏葉粥

原料：銀杏葉10克、大米50克、白糖適量。

做法：將銀杏葉洗凈，倒入鍋中，加入適量的清水，浸泡10分鐘后，大火煎煮，濾渣取汁備用，大米淘凈后，入鍋加入銀杏葉汁和適量清水，熬煮成粥，加入適量白糖即可食用。每日1劑。7天一個(gè)療程，連續(xù)2~3個(gè)療程能緩解冠心病。

功效：活血化瘀、通絡(luò)止痛。適用于冠心病。

4、冠心病的致病原因

1.肥胖

美國(guó)流行病學(xué)資料表明，肥胖者有增高冠心病發(fā)病的趨勢(shì)。已有前瞻性資料表明，向心性肥胖者具有較大的發(fā)病危險(xiǎn)。

2.經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致

經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)，也會(huì)增加冠心病的發(fā)生幾率。若想預(yù)防冠心病，大家應(yīng)該經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。有證據(jù)顯示，每周做兩、三次劇烈運(yùn)動(dòng)，可減少得心臟疾病的危險(xiǎn)。但由于突然做劇烈運(yùn)動(dòng)很危險(xiǎn)，必須以漸進(jìn)的方式，來(lái)開始實(shí)行你的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。

3.遺傳因素

冠心病是有家族聚集性的，這是大家盡皆了解的。家族中有在年輕時(shí)易患本病者，其近親患病的機(jī)會(huì)可5倍于無(wú)這種情況的家族。由此可見，凡是有家族病史的人們一定要做好冠心病的早期防治工作，一切理應(yīng)防患于未然。

4.年齡與性別

40歲后冠心病發(fā)病率升高，女性絕經(jīng)期前發(fā)病率低于男性，絕經(jīng)期后與男性相等。

5.糖尿病

糖尿病病人冠心病的發(fā)生危險(xiǎn)增高，而且聯(lián)系到冠心病的嚴(yán)重程度。糖尿病使冠心病的患病率增高，是因?yàn)樘悄虿〈龠M(jìn)了動(dòng)脈粥樣硬化所造成的。

6.吸煙

吸煙對(duì)心血管系統(tǒng)毒害最重。煙草中的尼古丁可使心率加快，心肌需氧量增高，外圍血管和冠狀動(dòng)脈收縮，并使血壓升高。另外，還可使血中一氧化碳濃度增高，導(dǎo)致血液攜帶氧的能力下降，以及促進(jìn)血小板粘附和纖維蛋白原含量升高，促發(fā)和加重動(dòng)脈粥樣硬化。吸煙還可降低高密度脂蛋白膽固醇，加速冠心病的發(fā)病。大量資料表明，吸煙是冠心病的一個(gè)獨(dú)立的危險(xiǎn)因素，與同時(shí)存在的其他因素有協(xié)同作用。另外，吸煙還是肺癌

7.高脂血癥

除年齡外，脂質(zhì)代謝紊亂是冠心病最重要預(yù)測(cè)因素。

8.飲食因素

飲食不當(dāng)，也是有可能誘發(fā)冠心病的。眾多的臨床經(jīng)驗(yàn)告訴我們，常進(jìn)食較高熱量的飲食、較多的動(dòng)物脂肪、膽固醇者易患本病。同時(shí)，食量大也易患本病，世界第一肥胖國(guó)——德國(guó)的研究人員認(rèn)為，“吃的胖就是因?yàn)槌缘亩唷?，所以，要控制冠心病的發(fā)病率，除了控制高脂飲食攝入外，也必須重視控制食量。

9.職業(yè)因素

有些專家認(rèn)為：職業(yè)因素是冠心病的致病因素。臨床調(diào)查結(jié)果表明，腦力勞動(dòng)者患冠心病幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于體力勞動(dòng)者，經(jīng)常有緊迫感的工作更為容易誘發(fā)此病。

10.內(nèi)分泌因素

內(nèi)分泌紊亂者極易誘發(fā)冠心病，這一事實(shí)已被公認(rèn)。另外，有資料表明，糖尿病病人發(fā)生冠心病的幾率是非糖尿病者的兩倍以上。

11.高血壓導(dǎo)致

高血壓，是導(dǎo)致冠心病主要的原因之一。高血壓與冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的形成、發(fā)展關(guān)系密切。一般而言，收縮期血壓比舒張期血壓，更能預(yù)測(cè)冠心病。40-149mmHg的收縮期血壓，比90-94mmHg的舒張期血壓，更能增加冠心病死亡的危險(xiǎn)。