扁豆性溫味甘，既可以作為食材，也可以作為藥材。不過(guò)小編基本上沒(méi)吃過(guò)扁豆呢，可能是家里沒(méi)有種過(guò)，也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。但感覺(jué)在菜市場(chǎng)也很少見(jiàn)，或者是見(jiàn)了也不認(rèn)識(shí)。那么孕婦可以扁豆嗎？下面就和小編一起研究下吧。

1.孕婦可以吃扁豆

扁豆性溫味甘，對(duì)人的腸胃特別好，還可以補(bǔ)氣，對(duì)人的腎也是有好處的。所以扁豆是一種滋補(bǔ)佳品哦。扁豆籽很有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸、維生素和鈣鐵等多種微量元素。扁豆含有的皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，抵抗疾病，激活淋巴細(xì)胞。此外，扁豆也是雜糧的一種，和赤小豆、干豌豆等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很相似。所以，孕婦是可以吃豌豆的，只是一定要注意適當(dāng)適量，吃多了容易造成腹脹。

2.孕婦吃扁豆的好處

首先，扁豆含有豐富的鈣、磷、鎂等微量元素，這些元素都可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育和牙齒的生長(zhǎng)，胎兒和母體都需要這些元素。所以孕婦吃扁豆有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，保持身體健康。扁豆含有豐富的鐵，能夠造血補(bǔ)血。扁豆中含有的維生素K能夠促進(jìn)血液的凝固，孕婦在分娩時(shí)有可能大出血，孕婦在懷孕晚期多吃一些含有維生素K 的食品，就可以防止這種狀況的發(fā)生。扁豆本身含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素等，這些對(duì)于人們?cè)鰪?qiáng)身體的免疫力都有很好的作用。所以孕婦食用扁豆也可以增強(qiáng)自身的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。鋅元素可以促進(jìn)視力和智力的發(fā)育，扁豆含有豐富的鋅元素。所以孕婦食用扁豆后，可以促進(jìn)胎兒的視力和智力的發(fā)育，有利于寶寶的健康成長(zhǎng)。對(duì)于那些腸胃不適、消化不良、中暑頭昏、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，扁豆也是不錯(cuò)的選擇，它可以有效的治愈這些病癥。孕婦消化不良、便秘的話，都可以吃扁豆來(lái)緩解癥狀。

3.吃扁豆的注意事項(xiàng)

扁豆不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，也可以作為一種藥材來(lái)使用。扁豆性溫味甘，能增強(qiáng)人體的免疫力，增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化。但是吃扁豆也有很多注意事項(xiàng)需要了解，并不是所有的人都適合吃扁豆。買(mǎi)菜都要買(mǎi)新鮮的，新鮮的菜做出來(lái)才好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么扁豆長(zhǎng)什么樣子算是新鮮的呢？莢皮光亮、肉厚不顯籽的扁豆是比較新鮮的，也是比較嫩的，這種扁豆吃起來(lái)才有好味道。扁豆性溫味甘，有利于脾胃健康，能夠消暑益氣，但是如果患有寒熱病或者瘧疾，就不能吃扁豆。還有對(duì)扁豆過(guò)敏的人也不能吃扁豆。食用扁豆后過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、消化不良、頭痛哮喘、腹瀉等癥狀，所以只能放棄扁豆了。孕婦不適合吃重口味的，所以扁豆不要做得過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)油膩。扁豆的烹飪時(shí)間要長(zhǎng)一些，以免里面的豆子不熟，食用不熟的扁豆的話會(huì)中毒的，中毒癥狀如下：一般在食用不熟的扁豆三到四個(gè)小時(shí)以后人就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭昏、惡心嘔吐等癥狀。