痛風不僅是關(guān)節(jié)的疼痛，而且還會有一些并發(fā)癥，可能會有高血壓、肥胖等癥狀，還可能會有一些心血管疾病，對于痛風病人來說，有些食物是不宜吃的，可能會加重自身的病情，粗糧是生活中很常見的食物，那么痛風病人可以吃粗糧嗎？

1、痛風能吃粗糧嗎

痛風能吃粗糧。以往認為痛風病人應多吃精白米、精白面等嘌呤含量更低的細糧；而要少吃燕麥、芋頭、玉米、小米等嘌呤含量較高的粗糧。但其實并不是所有的粗糧嘌呤含量都高的。

2、痛風能吃哪些粗糧

根據(jù)書籍《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》的數(shù)據(jù)，每100克小麥面粉嘌呤含量為17.1毫克，而等量小麥嘌呤含量為12.1克，芋頭嘌呤含量為10.1克，高粱嘌呤含量為9.7克。所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風病人都是可以吃的。

3、正確認識粗糧中的嘌呤

粗糧中的嘌呤屬于植物性嘌呤，它和動物性食物中的嘌呤對痛風的影響是不同的。粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平，并不影響痛風控制，此外，粗糧中的膳食纖維和各種營養(yǎng)素均高于細糧，如無特殊情況，痛風病人是可以吃粗糧的。

4、痛風吃粗糧的好處

(1)減肥

粗糧中富含膳食纖維，這種物質(zhì)有很強的吸水溶脹性能，既能增加人的飽腹感，又能減少人體對脂肪的吸收，一方面能控制體重，另一方面對預防痛風發(fā)作也有好處。

(2)減少高脂血癥的發(fā)生

痛風是代謝性疾病，痛風病人也更容易合并高血壓、糖尿病、高血脂等情況。粗糧膳食纖維中的果膠可以減少膳食中膽固醇的吸收率，由此降低總膽固醇水平，減少高脂血癥的發(fā)生。

(3)有利糖尿病的控制

很多痛風病人常伴有糖尿病，粗糧膳食纖維中的果膠，可以降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不會急劇上升，這對血糖控制也是有益的。

5、粗糧和細糧如何搭配

1、對于普通痛風病人來說，粗糧和細糧的食用比例可按自己的喜好搭配。

2、體重超標甚至肥胖的痛風病人，建議多吃粗糧，同時控制主食總量，以減輕體重。

3、對患有糖尿病的痛風病人來說，粗糧與細糧的搭配為1:1或粗糧占更大比例為好，這樣有利于控制血糖。

4、對患有胃腸道疾病的人來說，應減少粗糧的攝入比例，按照自己的消化能力來搭配粗糧和細糧。

6、粗糧吃多的壞處

1、腸胃不適

粗糧吃多了會造成食物在胃里停留時間過久，造成腹脹、消化不良等不適癥狀。特別是老人、兒童等腸胃功能較弱者及胃腸道疾病患者，還可能出現(xiàn)腸道阻塞、脫水等急性反應癥狀。

2、營養(yǎng)不良

粗糧中的纖維素雖然能阻礙人體吸收有害物質(zhì)，但也會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽和鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。對孕婦和產(chǎn)婦及正處在發(fā)育期的兒童和青少年來說，粗糧吃多了會造成營養(yǎng)不良，甚至影響生育能力。

3、引發(fā)疾病

長期以粗糧作為主食，并單獨食用，會導致嬰兒發(fā)育遲緩、成年人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，對疾病的免疫力降低，創(chuàng)傷和骨折不易愈合，病后恢復緩慢。當?shù)鞍踪|(zhì)嚴重缺乏時，還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良性水腫，甚至發(fā)生休克。

4、吃多少好

健康成年人每日纖維素的推薦攝入量為30-50克。纖維素的補充需要循序漸進，以前很少吃高纖維食品的人要逐漸增加用量，補充纖維素的同時要增加飲水量，且搭配果蔬一同食用，營養(yǎng)更均衡。