燒開水是很多家庭主婦每天都要做的事情，有時候會避免不了被燙傷，所以在燒開水的時候要注意安全。燒開水不僅會引發(fā)安全問題，我們還要注意燒水的一些知識，比如燒水燒多長時間，怎么燒水才正確呢？那么，怎么燒開水最好呢？

1、燒水的正確方法

(1)水快開時應(yīng)打開壺蓋

現(xiàn)今水中的有機(jī)污染物越來越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，可以讓這些物質(zhì)最大限度地?fù)]發(fā)出去。

(2)水燒開等3分鐘左右再關(guān)火

這是因為家中的自來水，都是經(jīng)過氯化處理過的，以清除微生物等雜質(zhì)。但同時，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，會形成一些有害化合物。但如果沸騰3分鐘后，水中的有害化合物會減少，此時才成為安全的飲用水。

注意：開水也并不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發(fā)而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。

(3)水不能反覆煲

流動著的水有一定的自凈作用，最理想的飲用水是鮮活水。如果水分子在靜止?fàn)顟B(tài)時，會變成老化水。未成年人如果經(jīng)常飲用，會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發(fā)育；而中老年人經(jīng)常飲用，就會加速衰老。剛被提取處于經(jīng)常運(yùn)動的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。

但在室溫下儲存3天，就會上升到0.914毫克，原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天后，每升水也會產(chǎn)生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天后則高達(dá)0.73毫克。因此，有專家指出，水最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝，對于長期存放的桶裝水，對健康無益。

2、燒開水要注意安全

一、排氣通暢

首先大家一定要注意排氣的通暢，整個空氣的流動一定要好，而且我們的油煙機(jī)以及其他的通氣設(shè)備一定要保持良好的狀態(tài)，這樣才能夠很好的進(jìn)行排氣，不會造成一些緊急的煙氣問題等等。

二、電要合理使用

第二點(diǎn)就是在用電方面，一定要注意安全有保障的進(jìn)行使用，所有的插排以及所有的插座一定要弄好了才好，然后就是對于這些電廠排污及等等。要及時的確保他們的通電狀態(tài)，如果大家水燒開了，就應(yīng)該立即把那些閥門關(guān)掉。

三、防止?fàn)C傷

第三個燒開水之后一定要注意防止?fàn)C傷，在喝開水的時候要先量一下為好，這樣就能夠防止?fàn)C傷了，而且燒開水之后，要及時的拔掉電源及時的關(guān)掉插座。如此才能夠保障它的安全性。

四、煙道通暢

還有就是大家在燒開水的過程當(dāng)中一定要注意煙道通暢，避免造成煤氣中毒的現(xiàn)象，煤氣中毒現(xiàn)象其實是比較多的，這都是因為自己的煙道不通暢而造成的問題。所以說大眾消費(fèi)者所有的居民用戶等等都要注意一下這個問題。