癌癥是一類比較難治愈的疾病，并且癌癥的種類也有很多，所以人們?yōu)榱说挚拱┌Y，往往都會食用一些能夠幫助抗癌的食物。但是大多數(shù)人都并不清楚抗癌的食物有哪些。那么抗癌食物有哪些？抵抗癌癥吃什么蔬菜？抗癌吃哪些食物比較好？

1、抗癌食物

1、白菜

白菜是生活中常見的食物，它的營養(yǎng)價值非常豐富。中醫(yī)認為，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜。

2、香菇

所有蔬菜的營養(yǎng)價值都沒有香菇高，香菇含有大量的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和香菇多糖，味甘香，有養(yǎng)胃益氣的功效。更重要的是它含有干擾素誘導劑，有助抗癌。

3、百合

百合不僅能夠滋陰潤肺，還對病后體虛的患者非常有幫助，尤其是癌癥患者在化療后食用更能防治一些不良反應。不過選擇百合一定要注意，要選擇功效百合，這種百合略帶一點苦味，而不是選擇甜百合。

4、蘋果

一天一顆蘋果，疾病不會找上我。蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。

5、阿膠

最近阿膠被爆出了摻假，但是這依然不能抹殺阿膠的營養(yǎng)價值。阿膠在治療晚期腫瘤期腫瘤患者化療后引起的外周血PLT減少癥中有明顯的刺激PLT再生的功能，阿膠具有誘導腫瘤細胞凋亡，以及顯著的抗癌和促進癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的作用。

2、抗癌的成分

1、異硫氰酸醋

主要來源于十字花科的蔬菜，如白菜、西蘭花、卷心菜、菜花等。

2、多酚

主要來源于大蒜、綠茶、黃豆、谷物、十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科植物中。多酚為抗氧化劑，有減輕脂質(zhì)過氧化的作用。

3、黃豆皂角苷

主要來源于黃豆。有降低膽固醇水平，促進免疫力，抗癌的作用。

4、生物類黃酮

主要來源于綠茶、黃豆、谷物、柑橘類水果、蔬菜、葡萄酒、洋蔥等。類黃酮和生物類黃酮為天然抗氧化劑，有抗誘變和抗癌發(fā)生的作用，并能抑制血小板聚集。

5、異黃酮

主要來源于黃豆。有抗癌，預防乳腺癌的作用。能改善骨骼代謝，預防骨質(zhì)疏松。能預防動脈粥樣硬化，預防婦女更年期綜合征，延緩老年癡呆癥。

6、有機硫化物

主要來源于大蒜、洋蔥、小蔥、十字花科的蔬菜。有防癌作用，出可改善血清脂質(zhì)與血小板聚集。