許多人都有腸胃疾病，平時(shí)的時(shí)候飲食不規(guī)律，吃的食物比較油膩，導(dǎo)致胃部功能不是很好，冬季的時(shí)候，身體容易受涼，胃部如果受涼還會(huì)引起腹痛、腹瀉等問題，冬季的時(shí)候可以多吃一些養(yǎng)胃的食物，那么冬季吃什么養(yǎng)胃？冬季養(yǎng)胃吃什么食物好？

1、胃不好吃什么

一、羊肉粥

中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性味甘、溫，具有補(bǔ)益壯陽、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效，羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，是冬天對(duì)抗慢性胃炎的最佳食療選擇。

1、羊肉防寒粥

適用于氣血虛寒者，形寒肢冷，頭暈?zāi)垦?，臉色蒼白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱等。

制作方法：羊肉300克（洗凈切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲三小時(shí)，早、晚各進(jìn)食一次。

2、羊肉補(bǔ)中粥

適用于中氣不足，神疲肢倦，少氣懶言，飲食無味，舌淡苔白，脈細(xì)無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。

制作方法：羊肉250克（洗凈切碎），山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時(shí)，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分六次食用，早晚各一次。

3、羊肉健脾粥

適用于脾胃虛寒，食少腹脹，疲憊無力，大便溏稀，嘔吐呃逆，舌苔淡白，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。

制作方法：新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時(shí)成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚三次食用。

二、鴨肉粥

鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

1、鴨肉粳米粥

做法：做時(shí)先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。

功效：用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。

2、海參鴨肉粥

主料：粳米100克，海參水浸100克，鴨肉100克。

輔料：小蔥5克，鹽2克，豬油煉制5克。

做法：將發(fā)好的海參洗凈，切成細(xì)?。圾喐夥湃敕兴亙?nèi)稍氽撈出，切成??；粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；取鍋加入冷水煮沸，加入粳米、海參丁、鴨肉丁，煮至肉熟粥成；再加入鹽、蔥末、豬油調(diào)味，即可盛起食用。

三、牛肉粥

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。

1、蘿卜絲牛肉粥

主料：牛肉100g，蘿卜1個(gè)。

輔料：油少許，鹽少許，胡椒粉2g，蠔油少許，醬油1勺，生粉適量，生姜2片，香菇4朵，蔥1條，米1杯，料酒1勺。

做法：先下米煮粥，煮粥的同時(shí)處理其它材料。牛肉切片，放入料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油，生姜，生粉，攪拌均勻，略腌一下。水發(fā)香菇3-4朵。水蘿卜切絲，香菇切絲，蔥切小段。放入蘿卜絲和香菇。蘿卜絲在米粒一熟時(shí)就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。加油和少量鹽，油可以讓米煮出膠。文火煮到蘿卜變軟，粥變稠的時(shí)候就可以下生牛肉了，滾個(gè)三分鐘，最后調(diào)味，加點(diǎn)醬油上色。肉一燙就熟了，關(guān)火后撒蔥花。

2、牛肉香菇粥

主料：大米100g，熟牛肉適量，香菇適量。

輔料：生菜適量，鹽適量。

做法：準(zhǔn)備大米、洗凈的香菇和牛肉。牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出兩三個(gè)在上面打十字花刀。大米洗凈。把洗凈的米放入砂鍋內(nèi)，加入足量的水，蓋蓋，小火煮一會(huì)兒，再開大火煮。開鍋以后轉(zhuǎn)小火慢燉。煮的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，防止撲鍋。煮到米開始變濃稠的時(shí)候，放入牛肉粒。放入香菇，攪勻，繼續(xù)小火煮。洗凈的生菜切絲。煮至米湯變得濃稠均勻的時(shí)候，放入生菜。放入適量鹽調(diào)味。關(guān)火，攪勻即可。吃的時(shí)候可以淋入幾滴香油。

2、容易傷胃的習(xí)慣

1、吃飯不守時(shí)

專家表示，胃是一個(gè)嚴(yán)格遵守時(shí)間表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會(huì)消化胃黏膜本身，對(duì)胃黏膜造成損害。

2、吃得過飽

暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。

3、吃得過快

狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。

4、邊讀(玩)邊吃

有些人喜歡一邊看報(bào)，一邊吃飲，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩時(shí)大量血液供腦，供胃腸消化吸收的血液相對(duì)減少，影響消化吸收，長期下去，易致慢性胃病。

5、減肥少食

不知道從何時(shí)起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長此以往使胃長期得不到運(yùn)動(dòng)，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴(yán)重，因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是，男性每天要比女性消耗更多。

6、蹲著吃飯

我國部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng);而進(jìn)餐時(shí)，恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明：這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進(jìn)食姿勢有關(guān)。

7、過量吃冷食

有些人偏愛冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對(duì)胃豈能無害呢?多食冷食品會(huì)降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。