小龍蝦經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼冎?，就變成了大家喜愛的美食，深受很多人的喜愛，但是吃小龍蝦也可能出現(xiàn)健康問題。7月2日，34歲的陶先生在夜宵的時候，一個人吃了兩斤小龍蝦之后，第二天感覺渾身無力，還有上吐下瀉、肚子疼的癥狀，皮膚、眼睛、小便都變成了黃色，送醫(yī)就診后診斷為急性肝衰竭。

1、吃小龍蝦急性肝衰竭

7月2日，記者從醫(yī)院腎內(nèi)科獲悉，陶先生確診為急性戊型肝炎伴急性肝衰竭，病情危急。經(jīng)醫(yī)院積極搶救，終于轉(zhuǎn)危為安。

近日，34歲的陶先生和朋友吃夜宵時，一個人吃了2斤小龍蝦。第二天一覺醒來，陶先生感覺渾身無力，繼而上吐下瀉，肚子疼，皮膚、眼睛、小便變成了黃色。其家人見狀，趕緊將他送到湖南省第二人民醫(yī)院就診。

經(jīng)檢查，陶先生確診為急性戊型肝炎伴急性肝衰竭。該院腎內(nèi)科副主任醫(yī)師說，容易攜帶戊型肝炎病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和牡蠣等，生吃、半生吃都易感染。許軍英提醒，食用海鮮、魚蝦等務(wù)必?zé)熘笸?，以免“病從口入”?

2、吃小龍蝦的注意事項

1、小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質(zhì)，但是基本都在頭部內(nèi)。所以食用時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能的要買回家來自己做著吃。

3、清洗小龍蝦要仔細(xì)，認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細(xì)的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當(dāng)大。

4、最后一點就是烹飪時間要足夠，不能小于20分鐘。外面的商家為了節(jié)省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛(wèi)生安全隱患的。

5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

6、過敏病患者注意蝦并非人人可食

某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。

3、急性肝衰竭的原因

1、病毒

從全球來看，有超過50％的急性肝功能衰竭死亡報告來自于發(fā)展中國家，甲肝和戊肝感染可能是其主要原因。當(dāng)然，急性肝功能衰竭也可能發(fā)生于乙肝感染后，這在一些亞洲和地中海國家較為常見。

2、藥物誘導(dǎo)的肝損傷

藥物性肝損傷在美國導(dǎo)致急性肝衰竭病例中約占50％。這種傷害可能是劑量依賴性和可預(yù)測的。對乙酰氨基酚所引起的肝毒性，是美國急性肝功能衰竭的最常見的原因。

特殊藥物誘導(dǎo)的肝損傷比較少見，即使對于暴露在潛在肝毒性藥物中的患者也是如此。只有少數(shù)藥物誘導(dǎo)性肝損傷患者進(jìn)展為肝性腦病和急性肝功能衰竭。其他因素，如老齡、血轉(zhuǎn)氨酶和膽紅素水平增加、凝血疾病等則與死亡風(fēng)險增加相關(guān)。

3、其他原因

在原發(fā)性心臟危重患者、循環(huán)系統(tǒng)或呼吸系統(tǒng)衰竭的患者中，可能發(fā)生急性缺血性肝細(xì)胞損傷或缺氧性肝炎。其他原因還可能有腫瘤浸潤、急性Budd-Chiari綜合征、中暑、攝食蘑菇、以及代謝性疾病如威爾森氏癥等。

小龍蝦雖然美味可口，但是需要注意的地方也有不少，另外小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，吃的太多也會導(dǎo)致身體無法正常代謝的情況，因此小龍蝦不能多吃。另外吃小龍蝦，也要注意飲食衛(wèi)生和安全，千萬不要吃受到污染的小龍蝦，或者沒有處理干凈的小龍蝦。