結(jié)腸炎是一種比較常見的腸道疾病，一般我們認為腸胃疾病都是需要注意飲食的，很多食物都是不能吃的，也要注意吃一些能幫助身體恢復(fù)的食物，結(jié)腸炎患者也是需要十分注意。那么，結(jié)腸炎患者飲食要注意什么？結(jié)腸炎患者不可以吃哪些食物？

1、刺激性的食物

結(jié)腸炎患者不宜吃蔥、姜、蒜、辣椒、芥末等刺激性的食物及調(diào)味品，因為這些食物可對已經(jīng)受損的腸壁造成化學(xué)刺激，從而加重組織的損傷，使病情加重。

2、忌食生蔬菜及水果

結(jié)腸炎患者當(dāng)忌食生蔬菜和生水果，因為這些食物既不宜消化又容易形成殘渣對潰瘍面造成機械性的刺激和損傷，甚至?xí)鹛弁词節(jié)兗又亍?

3、忌食脹氣食物

生菜、大蒜、豆類、蘿卜、南瓜、紅薯等容易在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量氣體，會促進腸道蠕動，均不宜食用。此外，某些病人喝牛奶也會產(chǎn)生氣體，所以結(jié)腸炎患者也要盡量少喝牛奶。

4、忌吃高脂肪食物

結(jié)腸炎病人對脂肪的消化吸收能力減弱，容易產(chǎn)脂肪性腹瀉，進一步影響腸道的消化和吸收功能，從而會加重病情，因此結(jié)腸炎患者不宜吃油脂過多、油炸的食物。

5、不吃纖維多的食物

結(jié)腸炎患者要盡量限制食物纖維，任何有纖維素的食物都要切碎，如韭菜、蘿卜、芹菜等。因為纖維素在腸道內(nèi)能夠刺激腸蠕動，加重炎性病灶。

6、不吃易過敏的食物

得了結(jié)腸炎，一定要特別注意自己的飲食，如果某次發(fā)現(xiàn)自己吃了某種食物不舒服，并確定為是自己對該種食物過敏就要做好記錄，以后堅決忌口。

7、忌吃堿性食物

堿性食物可以阻礙油脂和蛋白質(zhì)消化吸收的食物，對結(jié)腸炎患者的健康不利。如堿面條、拉面、堿饅頭、油條、含有堿或蘇打的餅干點心、蘇打水、堿性離子水、紅根菠菜、野菜（山馬扎、榆樹錢、槐樹花、柳棗、灰菜、薺菜、苦菜、蕨菜，等）、黃花菜、香蕉、柿子，等。

8、結(jié)腸炎病因

1、腸道細菌或病毒感染

結(jié)腸炎的所表現(xiàn)的出現(xiàn)的結(jié)腸黏膜的炎癥表現(xiàn)與一些感染性腹瀉，如細菌性痢疾、阿米巴痢疾等相似，故而有人提出結(jié)腸炎的發(fā)病可能和感染有關(guān)。

2、遺傳因素

結(jié)腸炎在不同的種族中，其發(fā)病的概率有極大的差異性，其中白種人發(fā)病率要遠高于黃種人和黑種人；此外，潰瘍性結(jié)腸炎患者的直系親屬中，約有15%-30%的人可出現(xiàn)同樣發(fā)病。由此可推測結(jié)腸炎的患病可能和遺傳因素有一定的關(guān)系。

3、自身免疫因素

本病的發(fā)生與自身免疫反應(yīng)有關(guān)，對諸多的結(jié)腸炎患者觀察中發(fā)現(xiàn)某些食物的停止攝入可使病情得到緩解；此外，本病還與一些免疫性疾病，如結(jié)節(jié)性紅斑、紫癜、結(jié)節(jié)炎、藥物變態(tài)反應(yīng)等同時存在，腎上腺激素對本病有著較高的治療效果；患者的血清中可以找到結(jié)腸抗體，等諸多上述現(xiàn)象都說明結(jié)腸炎的發(fā)病可能與免疫因素有關(guān)。

4、溶菌酶分泌過多

某些患者感染腸道菌后，腸壁會分泌大量的溶菌酶，溶解腸壁粘液，使腸粘膜失去保護層，招致病原微生物侵襲，而在痊愈其溶菌酶降低。

5、神經(jīng)精神因素

精神因素在結(jié)腸炎發(fā)病過程中起著一定的作用，結(jié)腸炎患者一般多會有某些性格上的特征，對生活中重大事件的心理承受能力和適應(yīng)性差的人群，更容易患病。

6、中醫(yī)對結(jié)腸炎的認識

中醫(yī)認為本病的發(fā)生主要與先天的稟賦不足，后天脾胃功能不全有重要的關(guān)系。每因感受外邪、飲食不慎或者憂思惱怒，則可誘發(fā)和加重病情。外受濕熱之邪，導(dǎo)致胃腸氣血阻滯；或者感受風(fēng)寒濕邪，寒濕傷及胃腸、大腸氣機阻滯；或是嗜食肥甘厚味，導(dǎo)致濕熱蘊結(jié)于腸間；或者因過食生冷瓜果，寒濕阻滯與腸胃；或是因情志不暢，肝郁乘脾，導(dǎo)致脾的運化功能失常，引起食濕停滯腸胃等。這些因素都可以引起腸中氣機不暢，通降失不利，而出現(xiàn)本病。