有的人平時就喜歡喝上忌口小酒，喝酒其實對人體有一定的好處，紅酒也有很大的好處。喝紅酒的時候還有一些講究，比如喝酒時的禮儀、喝紅酒的禁忌和拿紅酒杯的方式等，那么，接下來就一起來看看喝紅酒需要了解的禮儀和講究吧！

1、喝紅酒的禮儀

（1）不起泡的粉色葡萄酒也是紅酒家族的一員。它們適合于冰鎮(zhèn)后飲用。與其搭配的主菜口味清淡，例如魚類、小牛肉、雞肉和水果。對于一瓶好年份的紅酒，如果要盡情欣賞它的美妙，就一定要仔細遵循它稍嫌復(fù)雜的上酒程序：飲用前一至兩天，將酒從酒窖或酒櫥中取出，以最輕柔的方式把它轉(zhuǎn)移至稻草編織的籃子里并保持酒瓶處于半水平的位置--比藏酒時要更立起15或20度。然后靜置至少一天的時間以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。

（2）假如您并沒有專門的酒窖，酒就必須在一兩天之前購買，然后遵循同樣的程序準備。飲用之前一小時左右是開啟瓶塞的最佳時間。當(dāng)然，瓶塞上的金屬箔也應(yīng)同時削去，以免它在倒酒時接觸倒酒漿而影響其品質(zhì)?；谕瑯拥目紤]，瓶嘴應(yīng)用一塊潮濕的布擦拭干凈以除去上面積攢的殘渣。拔軟木塞的時候要十分仔細，而拔出的瓶塞應(yīng)放在酒瓶頸的旁邊，讓有心之人能注意到它的完好無損。開啟瓶塞后的這一個小時是酒瓶內(nèi)瓊漿呼吸期，它可以趁此時間將在酒窖保存時中所吸收的霉味兒或其它的奇怪氣味散發(fā)干凈。

（3）為了讓客人知道酒的情況，酒瓶一定要放在籃中，上面的標簽也不能撕走。斟酒時要格外小心，否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒顯然不能倒空，要留下約一英寸深的酒液，因為這些酒液早已因沉淀而混濁。

2、喝紅酒的好處

（1）防止三高

紅酒里面有一種成分可以有效防止血脂升高，可以促進血液循環(huán)，加強新陳代謝，對于防止高血壓和高血脂以及高血糖等有一定的作用。

（2）擴充血管

在飲用紅酒的過程中，紅酒可以促進人體健康所需要的膽固醇物質(zhì)，讓血管擴張，促進血液循環(huán)，讓血管里面的垃圾廢棄物能夠隨著血流加以代謝掉。對于防止心腦血管疾病是有一定作用的。不僅僅讓身體更有益，而且讓人也更聰明。

（3）美容養(yǎng)顏

紅酒最大的功效就是防止衰老，具有抗氧化的功效，讓人體的皮膚更加滑嫩有光澤，所以，紅就是眾多年輕女性所愛好的酒水，對于女性美白是有一定功效的。

（4）清肺作用

紅酒還有個功效就是養(yǎng)肺清肺的作用，紅酒含有一種化合物，幫助治療氣管炎和肺氣腫有一定的功效，能夠抑制肺部疾病的發(fā)生，可以有效地將肺部的一些毒素和垃圾加以清除掉。紅酒的功效還有很多，以上幾點只是主要的作用。但是一定要堅持食用，不可斷斷續(xù)續(xù)，否則效果事半功倍。

3、喝紅酒注意事項

（1）搭配熏制食品

冬春時節(jié)，許多地方居民喜歡將肉類熏制成臘肉、香腸等熏制食品，還喜歡拿這些當(dāng)下酒菜。事實上，熏制或腌制的食譜不宜用來下酒，因為這些食物所含色素和亞硝胺較多，與酒搭配食用，會和酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅使口腔和食道的黏膜受到刺激，還可能損傷到肝臟，甚至導(dǎo)致癌癥等問疾病。所以，喝葡萄酒最好吃新鮮的肉類。

（2）火鍋搭配紅酒

冬春交替，很多人愛吃火鍋、喝白酒等等，但是這樣同時大吃大喝重口味的東西，會給腸胃造成嚴重負擔(dān)，容易使腸胃受到刺激，突發(fā)胃潰瘍等。特別是一些壓力大，進行高強度工作的上班族，時常熬夜外加飲食不當(dāng)就很傷胃，再這樣吃容易患有腸胃道疾病。

（3）加入冰塊

葡萄酒加冰塊容易沖淡酒的香味和口感，還會使胃寒脾虛的人感到身體不適，影響他們的身體健康。要想葡萄酒變的冰爽，可將整瓶的葡萄酒放到冰桶中降溫。

（4）和濃咖啡一起喝

有的人喜歡喝完葡萄酒再喝咖啡，覺得這樣非常富有情調(diào)，事實上這對健康非常不利。因為，咖啡含咖啡因，可以適量飲用來提神醒腦，如果和酒類一起喝，就會使血循環(huán)加速，給大腦和心血管帶來刺激，傷害極大。二者的飲用間隔需保持在三個小時以上。

4、紅酒開瓶后能放多久

(1)冰箱冷藏可以放1周

紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。

(2)常溫可以放1-3天

酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。排空氣法可放2-3天3采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。