食物過敏是一件十分令人痛苦的事情，因為現(xiàn)代人多喜歡追求美食，如果因為對某種美味過敏，每次看著別人吃的倍兒香，自己卻不敢下嘴，真是難受、尷尬。其實食物過敏是可以盡量避免的，不過得從幼兒時期打下基礎(chǔ)，今天就跟大家聊聊如何預防過敏，以及生活中常見的過敏食物。

1、食物過敏的原因

在嬰幼兒初期，「過敏」主要造成的原因通常都和食物有關(guān)，所以建議你一定要特別留意哺乳時期的飲食有效減少寶寶將來成為過敏兒的機率。任何副食品最好要到出生后4 個月才開始添加，有些含高量過敏原的食物，例如花生、蝦、蟹，以及柑橘類水果或油炸食物等，盡量都不要給寶寶吃。

食物中某些特殊成份對某些人產(chǎn)生影響，造成皮膚上或是身體上的不良反應(yīng)，就可稱為「食物過敏」。根據(jù)我的臨床經(jīng)驗，食物過敏會因為每個人的體質(zhì)以及食物的種類不同，反應(yīng)上也有差異，癥狀有些很明顯，但有時候很難分辨，大致說來，常見的身體反應(yīng)可分為下列3 大類：

消化系統(tǒng)：發(fā)生比率 70%，癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢

皮膚：發(fā)生比率24%，癥狀包括風塊疹（蕁麻疹、風疹）、濕疹、血管水腫、紅斑、搔癢

呼吸系統(tǒng)：發(fā)生比率6%，癥狀包括鼻炎、氣喘、咳嗽及眼睛搔癢、紅腫。

2、食物過敏怎么辦

要特別注意的是，食物過敏所產(chǎn)生的癥狀，除了反應(yīng)在消化道、皮膚、呼吸道等器官之外，嚴重時，有些過敏者的血壓會下降，甚至發(fā)生休克。由于它最容易發(fā)生在嬰幼兒身上，所以常常造成媽媽們在喂養(yǎng)孩子時的困擾，并擔心小朋友會營養(yǎng)不良。建議你多花點時間去了解各類食物的屬性以及隨時觀察寶寶的身體狀況，避開可能引起過敏的食物，如果你的寶寶已經(jīng)出現(xiàn)過敏癥狀，一定要帶至過敏?？圃\療。

會引起過敏的食物因人而異，約有90% 的食物過敏是來自于食物中的蛋白質(zhì)。一般而言，容易造成年人體產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物有：

(1)海鮮類：蝦、龍蝦、蟹、貝類或是不新鮮的魚，因為不新鮮的魚會釋放組織胺造成過敏的癥狀。

(2)人工添加物：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等。

(3)豆莢類：花生、大豆、豌豆。

(4)核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。

(5)咖啡因：巧克力、咖啡、可樂、茶、可可。

(6)某些水果：芒果、草莓、蕃茄、柳橙類、奇異果。

(7)含酒精的飲料或菜肴。

(8)其他：蛋、牛奶、香菇、竹筍、殘留農(nóng)藥的青菜。

不易引起過敏的食物！

(1)水果類：蘋果、葡萄、桃子、梨、李子

(2)肉類：羊肉、火雞肉

(3)蔬菜：胡蘿卜、馬鈴薯、綠色豆類、南瓜類

(4)谷類：大麥、燕麥、黑麥（這些谷類都含有麥麩，如果有乳糜瀉癥狀的寶寶要避免食用）

3、食物過敏及中毒區(qū)別

過敏跟食物本身質(zhì)量無關(guān)，跟寶寶個體有關(guān)，食物中毒是食物本身有問題，不知道哪個環(huán)節(jié)上被細菌感染了，甭管寶寶啥體質(zhì)，吃下去都會有不同程度的上吐下瀉肚子痛。

具體發(fā)作情況、發(fā)作時間，就要看是招惹上哪種細菌了。不過萬變不離其宗，食物中毒一般一倒就是好幾個，也沒有人與人直接的傳播，還是容易和過敏區(qū)分開的。

輪狀病毒腹瀉。這是最常見的一種腹瀉，4個寶寶里頭就有1個的樣子，越是天冷天氣干燥，就越會冒出來。

不管是哪種拉肚子，最需要重視的就是補水。

寶寶很容易拉著拉著就脫水，尤其是輪狀病毒腹瀉，就像一個抽水機源源不斷抽走寶寶體內(nèi)的水分，輕則讓寶寶口渴、眼窩凹陷、身體疲憊，重則昏迷甚至危及小命。

就目前的醫(yī)學條件，沒有有效的抗病毒藥物，能做確保寶寶不脫水，順手再維持一下電解質(zhì)和營養(yǎng)的平衡。

輕度脫水可以讓寶寶多喝水，再口服補液。如果寶寶喝完水就吐出來，就要去醫(yī)院輸液了。

食物中毒的話，除了補水，醫(yī)生還會根據(jù)感染細菌的情況，適當用點兒抗生素，情況嚴重的時候，也會讓寶寶住院。

對了，差點忘了這種情況，有些粑粑麻麻是鏟屎官，平時寶寶也愛和貓貓狗狗玩，要是不小心碰到了貓貓狗狗的糞便，寶寶受到感染后，也會拉肚子、肚子痛、發(fā)熱或者便便中帶血。

情況嚴重的話，也是醫(yī)院走一個，補水吃抗生素這些，都聽醫(yī)生的，一般2個月左右就會恢復。

要是家里一定要養(yǎng)寵物，粑粑麻麻要從小寶寶，千萬不要去碰貓貓狗狗的糞便。

如果自身確實存在食物過敏的癥狀，那么就不要太過強求了，避開這些讓你過敏的食物，去追求其他的美味，切記不要逞強嘗試，有些人因為看別人在吃，自己就忍不住，那么可以在點菜前搶過菜單，讓那些討厭的食物不出現(xiàn)在飯桌上。