早餐吃面包是比較有營養(yǎng)的，外面買的面包不是很新鮮，所以有的家庭會(huì)自己在家烤面包?？竞玫拿姘且淮髩K的，這時(shí)需要用刀把它切成片狀，如果使用的刀不好，在切的時(shí)候會(huì)把面包切碎，那么，切面包用什么刀？切面包用什么刀不掉渣？

1、切面包用什么刀好

硬皮歐包一定要鋸齒刀，目前家庭烘焙比較流行質(zhì)量也經(jīng)得住考驗(yàn)的是關(guān)東光，其他也有一些臺灣做的看起來也靠譜，貝印就可以滾粗了鋼不行，其他的都貴。如果軟面包的話，家里的廚刀夠鋒利就可以搞定，一樣不掉屑的。

網(wǎng)友推薦

網(wǎng)友一：推薦Victorinox的套刀，簡化版的，絕對夠用了。里面有通用刀，面包刀，肉刀，海鮮刀，磨刀棒，磨刀石，削皮刀，肉叉等等。

網(wǎng)友二：京瓷的瓷刀呀!不說切面包，連割包這么逆天的活兒都能干!價(jià)格也不算太貴，買長一點(diǎn)的就好(比吐司的寬度長)。

2、法式面包制作方法

材料：高筋面粉250克、糖10克、牛奶140克、酵母2克、鹽3克、橄欖油5克。

1、將所有材料混合攪拌成團(tuán)，靜置15分鐘；然后攪拌光滑加入橄欖油，揉成光滑的面團(tuán)。

2、待面團(tuán)發(fā)酵約90分鐘后取出。

3、揉面團(tuán)并拍出其中氣體。

4、將面團(tuán)分為四等份，整理成橢圓繭型，在面團(tuán)上劃三四個(gè)斜道，放入烤箱中再次醒發(fā)，約一小時(shí)。

5、在醒發(fā)好的面團(tuán)上撒上面粉，放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤制約30分鐘即可。

注意：1、酵母需要用溫水激活再倒入面粉中。

2、可根據(jù)個(gè)人喜好，在烤制前加入些許搭配材料。