大家知道嗎蘋果也是有很多品種的，冰糖心蘋果也就是蘋果的果核部形成了很獨(dú)特的“冰糖心”，所以被人們稱為冰糖心蘋果，果核部糖分堆積成了透明狀，冰糖心蘋果產(chǎn)自新疆阿克蘇地帶，是非常好吃的蘋果，那么冰糖心蘋果是如何形成的呢？

1、冰糖心蘋果是如何形成的

冰糖心蘋果實際就是紅富士蘋果，只不過這種紅富士蘋果品種在阿克蘇紅旗坡農(nóng)場扎根以后，由于在天山腳下，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，果糖在果品內(nèi)聚集優(yōu)異，產(chǎn)生糖分自然凝聚現(xiàn)象，剖開果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結(jié)晶體般，這就是獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)異的阿克蘇冰糖心蘋果。

堪稱世界蘋果王國的王者阿克蘇“冰糖心”蘋果，僅產(chǎn)于新疆南部天山南麓塔里木盆地地北緣的阿克蘇地區(qū)紅旗坡農(nóng)場周邊方圓30公里的地域，這里有特有的暖溫帶大陸性氣候，干旱少雨晝夜溫差大，全年無霜期長，光照時間長的氣候條件和依托天山山脈托木爾峰冰川，遠(yuǎn)離污染的地域條件，使這里成為發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的理想家園?！凹t旗坡”蘋果以它果品色澤自然、表相優(yōu)良、肉質(zhì)鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄無渣的獨(dú)特口感和獨(dú)一無二的內(nèi)在品質(zhì)，贏得消費(fèi)者的青睞，具有良好的產(chǎn)品認(rèn)知度和品牌美譽(yù)度，已經(jīng)成為阿克蘇乃至新疆的一張亮麗的名片。

2、冰糖心蘋果和紅富士的區(qū)別

冰糖心蘋果生長在有著“塞外江南”之稱的新疆阿克蘇，是那里獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，再加上冰川雪融河流以及沙性土壤等特性，就造就了世界上獨(dú)一無二的現(xiàn)象，蘋果的果核部分堆積成為透明狀態(tài)的冰晶糖狀態(tài)，被形象的稱為冰糖心蘋果。由于在這種特別的地域，使得在別的地區(qū)根本沒有這種條件種植生產(chǎn)冰糖心蘋果，導(dǎo)致了品味純正的冰糖心蘋果的年產(chǎn)量十分的稀少。

冰糖心蘋果的外表特點(diǎn)跟普通蘋果并沒有很大的差異，只是相對來說，由于冰糖心蘋果生長在冬季特別寒冷的阿克蘇地區(qū)，病蟲傷害比較少，使得冰糖心蘋果的果皮更加的光滑細(xì)膩，色澤十分的自然，看上去顯得特別的漂亮。而冰糖心蘋果最大的特點(diǎn)就是它的果核部分是世界上最特別的，獨(dú)一無二的由糖分堆積而成的透明狀果核部分，并且冰糖心蘋果除了這個獨(dú)一無二的特點(diǎn)之外，還是由于特殊的地理環(huán)境所以采摘的果品味道十分的爽脆，水分足，口感脆甜。

3、蘋果帶皮吃的好處

1、蘋果皮中膳食纖維最多

一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

2、蘋果皮中維生素最多

中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

美國《健康》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力

一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

5、蘋果皮具有防癌功效

美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。