人體的健康是需要多種營養(yǎng)元素的供給的，如果長期缺乏某一種營養(yǎng)元素，就可能會導致一些疾病的發(fā)生。有一些必需的營養(yǎng)元素的缺乏，可能會導致一些嚴重的疾病，比如癌癥，那么，缺乏什么營養(yǎng)元素會導致癌癥？缺什么會得癌癥？

1、缺什么會得癌癥

缺β-胡蘿卜素或致肺癌

肺癌目前仍然是中國的第一大癌癥，除了和吸煙、女性習慣高溫起油鍋以致吸入太多含致癌物的油煙有關外，營養(yǎng)不良，尤其是缺乏β-胡蘿卜素，維生素A、C、E與微量元素硒等，也是主要原因。因此，人們應多吃富含以上物質(zhì)的食物，如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜等。此外，路透社報道，日本癌癥研究所最新研究指出，喜歡吃豆腐的男性，其肺癌幾率會低。

缺蛋白質(zhì)或致胃癌

胃癌曾一度被稱為“窮病”，因為根據(jù)流行病學的調(diào)查，胃癌與膳食營養(yǎng)較差，特別是和蛋白質(zhì)含量較少、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)質(zhì)量比例較低關系密切。不過，更值得警惕的是，近年來中國胃癌發(fā)病率仍然居高不下，這主要與中國人民食鹽攝取量高有關。吃太多鹽會腐蝕胃黏膜，發(fā)生萎縮性胃炎，而這是胃癌非常重要的癌前病變。此外，多吃腌制的咸魚、咸菜等含有亞硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因此，想要預防胃癌，須減少食鹽的攝取量，多吃新鮮果蔬，少吃腌熏食品。

缺膳食纖維或致結腸癌

現(xiàn)在，高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越來越大，膳食纖維攝入量日漸變少。但前者分解產(chǎn)物中所含的致癌物要比纖維素高得多，作用于腸黏膜的時間又長，因此更易誘發(fā)癌變。建議要多吃膳食纖維豐富的食物，如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

缺維生素D或致乳癌、腸癌

多項調(diào)查都表明，乳癌、結腸癌病人體內(nèi)維生素D水平較低。而加拿大研究人員更發(fā)現(xiàn)，維生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌癥死亡的幾率更大。魚、牛肉、豬肝和雞蛋黃等天然食品含有維生素D，要多吃;曬太陽也能幫助人體合成更多的維生素D。

2、易導致癌癥的習慣

1.喝燙茶。研究發(fā)現(xiàn)，茶水溫度高于68.8攝氏度即可算熱茶，如果茶水溫度高于70攝氏度，食道癌風險最多可增加8倍。

2.常熬夜。晚上燈光所產(chǎn)生的光線會減少抑制腫瘤的褪黑激素分泌。打亂正常作息也會損傷免疫系統(tǒng)，不利于癌細胞的清除。

3.憋小便。憋尿對女性造成的傷害大于男性。女性的泌尿生殖系統(tǒng)構造特殊，更易受感染。嚴重時，尿中的毒素不斷刺激膀胱壁就有可能誘發(fā)膀胱癌。

4.高密脂蛋白過低。雖然膽固醇水平過高有害健康，但是過低也不是好事。哈佛大學公共健康衛(wèi)生學院研究發(fā)現(xiàn)，“好”膽固醇——高密度脂蛋白水平低于2.8毫摩爾/每升，患淋巴瘤和白血病的風險會增加。

5.愛吃紅肉。美國癌癥協(xié)會對50多萬美國人的飲食習慣進行了20年分組調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃紅肉最多的那組，患直腸癌的幾率比吃紅肉最少的一組高2倍，患結腸癌的幾率也高出40%。

6.父母得癌癥。研究表明，乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和結腸癌是遺傳傾向最大的四種癌癥。此外，癌癥病人后代患癌的幾率也會高一些。

7.個子太高。牛津大學對身高介于1.5米—1.8米范圍內(nèi)的女性調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，女性身高每增加10厘米，患癌風險就增加16%。

8.缺乏維生素。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A、β-胡蘿卜素，患肺癌的危險增加3倍；缺乏維生素C，患食道癌、胃癌的危險分別增加2倍和3.5倍；缺乏維生素E者，患口腔癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌的風險都會增加。

9.吸煙者。美國國家癌癥研究所指出，吸煙依然是癌癥的一大主要誘因，而且致死率較高。吸煙者患肺癌、食道癌、喉癌、腎癌、膀胱癌、胰腺癌、胃癌、子宮癌以及急性粒細胞白血病的風險都會增加。