葡萄干是生活中很常見的零食，其味道甘甜，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，是一種非常不錯(cuò)的零食食物，但是吃葡萄干也有許多要注意的地方，那么老年人吃葡萄干有什么好處？吃葡萄干有什么禁忌要注意？下面就來詳細(xì)了解老年人吃葡萄干的好處吧。

1、老年人吃葡萄干的好處

1、提高免疫力

中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。

2、預(yù)防患心臟病

葡萄干中纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加患心臟病的危險(xiǎn)。

3、保護(hù)心血管、抗衰老

葡萄干也有助于保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清楚體內(nèi)自由基，抗衰老。

4、清理直腸、排毒

葡萄干還能改善直腸的健康，因?yàn)樗欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。葡萄干中的膳食纖維，能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。

5、防止細(xì)胞惡化

葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。

6、其它好處

葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。另外，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

2、吃葡萄干有什么禁忌

1、忌吃葡萄干的人群

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

2、葡萄干不能和其他含鉀量高的食物一起吃

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

3、葡萄干不能和香蕉一起吃

大家在吃葡萄干的時(shí)候也千萬不要再吃香蕉，吃葡萄干的時(shí)候吃香蕉可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)腸胃痙攣的問題，會給自身帶來很大的疼痛，老年人朋友如果盲目的吃葡萄干還可能會增加自身出血心律失常問題的可能。

4、葡萄干不能和海鮮一起吃

因?yàn)槠咸阎泻绪匪?，它跟蛋白質(zhì)結(jié)合的話，會有消化不良的癥狀出現(xiàn)，而海鮮中蛋白質(zhì)的含量挺高，所以葡萄干不能和海鮮一起吃。

5、葡萄干不能和駱駝肉一起吃

駱駝肉出現(xiàn)在我們生活中較少，但是蒙古、內(nèi)蒙古和沙漠草原地區(qū)會有食用。葡萄干與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳?。

6、葡萄干不能與牛奶一起吃

因葡萄干里面的維生素C與牛奶中的營養(yǎng)成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。建議吃完葡萄半個(gè)小時(shí)后，再飲用牛奶。

3、葡萄干的選購技巧

1.顆粒大小

以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。

2.干潮程度

成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。

3.色澤

色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。

4.口味

品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。