腸胃平時消化食物是可能誘發(fā)一些腸道疾病的，因為很多食物的對于腸胃都有一定的刺激性，所以我們平時要注意飲食，注意預防腸胃疾病，養(yǎng)胃的食物有很多，比如喝粥，或者吃一些易消化的食物等等。那么，腸胃保養(yǎng)可以吃什么？保養(yǎng)腸胃的食療方法。

1、腸胃保養(yǎng)

1、不要空腹喝牛奶

很多人都聽說過睡前喝牛奶對腸胃有益的說法，其實睡前喝牛奶、果汁對養(yǎng)腸胃并無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等會引起腸胃酸分泌，長期如此在夜間空腹狀態(tài)下有可能對腸胃造成損傷，并加重反流癥狀。本人平時喝牛奶，總會選在白天任何時段，這樣就不會傷腸胃了。

2、盡量少喝碳酸飲料

碳酸飲料是多數(shù)年輕人和白領比較熱衷的飲料，喝起來美味又解渴。但專家表示碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑，不宜大量飲用。在夏季白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。

3、少吃鹽漬食品和夜宵

如今腸胃癌的危害極大。大量流行病學資料顯示長期高鹽飲食、食用霉變、煙熏和鹽漬食物都會增加腸胃癌發(fā)生的危險性。而抽煙、酗酒也是“幫兇”?！跋矚g半夜吃夜宵也不是好習慣。我平時工作很忙，但不管忙到多晚我都不會吃消夜。臨睡前進食會導致腸胃酸分泌，而且產(chǎn)生的熱量容易囤積。無論對腸胃、對人體都無益處?！?

4、其實腸胃并非十分嬌氣

很多病人對自己的腸胃過分顧慮。但其實腸胃并不十分嬌氣。健康的腸胃有一道腸胃黏膜屏障，具有完善的自我保護作用。我要了解自己的腸胃部情況，因人制宜。比如：平時我也很喜歡吃辣的食物，但注意不在空腹時吃，以減少對腸胃的刺激。在健康狀態(tài)下，如果沒覺得不舒服吃點辣味美食也無妨。

2、保養(yǎng)腸胃食療方

1、冷拌香椿頭

原料：新鮮香椿、紅椒絲、鹽、味精、糖、橄欖油各適量。

制法：將新鮮香椿根部的硬頭切除、洗凈。鍋中燒開水，放點鹽將香椿放入鍋中，待水開香椿全部轉(zhuǎn)成綠色熟即撈出，瀝干水分放入碗中，加鹽、味精、稍微放糖，拌勻調(diào)味調(diào)好后，加適量橄欖油，再攪拌均勻即可裝置。

功效：健脾開腸胃。

2、香椿頭拌豆腐

原料：嫩豆腐300克、鮮香椿頭50克、芝麻油10克、精鹽、味精各適量。

制法：將豆腐用開水燙一下瀝去水分，劃成數(shù)長條上撒精鹽，稍等片刻把滲出的水分瀝干。將鮮香椿頭的老葉和莖去掉，僅選擇嫩頭留下。洗凈后用開水燙過取出，再將其擠干切成碎末，撒在豆腐上面，并加芝麻油和味精適量，拌勻后即成。

功效：健脾開腸胃。

3、涼拌芫荽

原料：鮮芫荽150克、生姜15克、紅辣椒100克、精鹽、芝麻油各適量。

制法：將三者洗凈、瀝水;生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤加入精鹽、芝麻油適量拌勻即可。

功效：開腸胃醒脾、和中理氣。適用于納差、食欲不振、脾腸胃不和等病癥。

4、芫荽家鄉(xiāng)面

原料：鮮芫荽100克、掛面500克、紅辣椒1只、雞湯或牛肉湯1500毫升、精鹽少許。

制法：芫荽洗凈瀝水，紅椒切絲備用;將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開，再放入掛面，待八九分熟人芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽人味即可起鍋。

功效：開腸胃和中、増進食欲。適用于脘腹脹滿、不欲飲食、體倦乏力等病癥。

5、蜜山楂

原料：山楂、蜂蜜各適量。

制法：將山楂洗凈去掉果柄、果核，放在鋁鍋內(nèi)，加水適量煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。

用法：每天服用。

功效：開腸胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。

6、蓮肉豬肚

原料：蓮肉30～60克、豬肚適量。

制法：蓮肉放入豬肚內(nèi)加水同煨煮，熟爛后分數(shù)次食完，每周可1劑。

功效：醒脾開腸胃、增進食欲。治脾腸胃虛弱、慢性萎縮性腸胃炎。

3、養(yǎng)胃的飲食禁忌

1、忌晚餐過飽

有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。

2、忌狼吞虎咽

食物進入胃內(nèi)，經(jīng)儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃。

3、忌饑飽不均

饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

4、忌飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

5、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

6、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

7、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。