身邊的家長或老人都知道川貝母燉雪梨能止咳，其實川貝燉雪梨是可以止咳的，但是并不是適合任何類型的咳嗽的，這是一個食療誤區(qū)。那么解析了的文章里面會為大家介紹到，川貝燉雪梨的功能主治，其實是治療“燥咳”的，下面一起來看看。

1、川貝燉雪梨治燥咳

1、雪梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?

其實，冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。

希望家長朋友或老人們在讀了上述內(nèi)容后，不要再迷信川貝冰糖燉雪梨，食物亦有寒熱溫涼，不同的季節(jié)、不同體質(zhì)的人，適合吃的東西也有不同，如果不能因人、因地、因時制宜，否則會事得其反，好心辦壞事。最近在兒科急診遇到太多這樣的例子了，說得多了又會影響家庭關(guān)系，其實大家的目的是一樣的，希望孩子快些恢復(fù)健康，所以要合理選擇食療方法更加重要。

2、一天喝三次就好了

在川貝燉雪梨的時候往往加上冰糖的，因為，冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?

根據(jù) 梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用，和川貝母是一味中藥，味苦、甘，入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用，可以知道對大多數(shù)人都可以食用，但是是藥三分毒，所以我們只需要喝適量的就好，不需要喝太多。

3、川貝燉雪梨做法

材料有：鮮梨500g、川貝母6g、冰糖30g。

做法：

1、鮮梨去皮，對半切開，去梨核，切成長5cm左右的大塊。

2、將梨塊適量放在幾只小碗內(nèi)，每碗上面撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗量的水。

3、大火燒開蒸鍋里的水，將小碗放入籠屜，蓋上蓋，大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可。

4、川貝的使用禁忌

雖然川貝母性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效?？人粤司秃赛c(diǎn)川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗，同時川貝也基本沒有什么副作用!但是若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的，和支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

川貝的副作用體現(xiàn)在：脾胃虛寒及有濕痰者不宜。

1、《本草經(jīng)集莊》：厚樸、白薇為之使。惡槐花。畏秦艽、礬石、莽草。反烏頭。

2、《本草經(jīng)疏》：寒濕痰及食積痰火作嗽，濕痰在胃惡心欲吐，痰飲作寒熱，脾胃濕痰作眩暈及我厥頭痛中惡嘔吐，胃寒作泄并禁用。

川貝是常用的一種中藥，傳統(tǒng)的功效為潤肺，止咳，化痰。而且還有許多藥用方法，不過川貝也有副作用的，服用時一定要注意。