人的衰老是與生俱來的，自你誕生之日起，你的每個器官里面的細胞都在以極快的速度分化、老化著，人體的衰老與細胞的分化功能、人體營養(yǎng)攝入量、人體健康狀況都是密切聯(lián)系的。那么想要長壽在飲食上有哪些禁忌？人怎樣做才能長壽？

1、長壽少三白多三黑

“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。

吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、 肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒ǎ烟?、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過 量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10：7為宜。

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

2、長壽該做什么

1.活動筋骨

合適的運動能夠激發(fā)人體活力，減慢衰老的速度，增強人的體質(zhì)，提高人體免疫力。鍛煉筋骨對老人的重要性極大，筋骨變得更加強韌，能夠?qū)瞧鸬胶芎玫闹巍⒕彌_、保護作用，避免發(fā)生骨折。中年攆人運動可以選擇跳舞、打球、做操、打太極等運動量大些的運動。等到七八十歲人老之后就要適當(dāng)減小運動量，散步是他們最好的選擇。老人散步時間可定在下午的三四點左右，持續(xù)半小時，感到愉快輕松即可。天不好時，可在家中進行抬腿、彎腰、甩臂等動作。

2.吃得均衡

老人消化功能降低，要想機能不老，最好在飲食上做到營養(yǎng)均衡。除了一日三餐少吃肉、多吃素外，最好堅持每天吃個蘋果、早上吃個雞蛋、睡前一杯牛奶。老人飲食口味不宜太重，不能過分油膩。適合老人的食物有蘋果、橘子、香蕉、蜂蜜、豆?jié){、蘿卜、白菜、土豆、山藥等等。燉菜清淡、軟爛、易消化，非常適合老人。粥有清肺、補脾、和胃等功效，易消化、好吸收，燕麥粥、小米粥等都是大家不錯的選擇?？蓪⑥裁?、核桃、黑芝麻等根據(jù)不同口味調(diào)配，制成營養(yǎng)的五谷米糊做早飯。特別提示，老人不宜吃太飽，吃七八分飽最合適，也不能餓著，特別是低血壓、低血糖老人不能挨餓。

3.交流心情

老人不能總是悶在家里，要多外出參加社交活動，如在公園、小區(qū)散步時，多于他人交談。這樣做可以活動腦部，心情也會變好，可預(yù)防心情抑郁。親友間多交流，并得到社會家庭支持的老人更不容易患病。大家還可培養(yǎng)興趣愛好，如旅游、攝影、書法等等，積極尋找生活樂趣。老人還可多參加社區(qū)服務(wù)，有利于自我價值的提高，以助人為樂。