秋季是一個(gè)干燥的季節(jié)，人們?cè)谇锛镜臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)感覺(jué)煩悶，那么在這個(gè)時(shí)候，你就需要采取一些進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的措施了，那么我們?cè)谇锛具M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候除了選擇食物以外，還要注意哪些事情呢？秋季進(jìn)補(bǔ)如何選擇食物？秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生應(yīng)該做到哪些？

1、秋季進(jìn)補(bǔ)選擇平味食物

1、選擇牛肉

豬肉太過(guò)油膩，羊肉燥熱溫補(bǔ)，而牛肉最為性平，適合所有人進(jìn)補(bǔ)。牛肉在中國(guó)的消耗量?jī)H次于豬肉，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，同時(shí)味道鮮美，受到大多數(shù)人喜愛(ài)。牛肉中的蛋白質(zhì)、氨基酸等結(jié)構(gòu)比豬肉更接近人體。

2、秋季進(jìn)補(bǔ)宜選擇十字花科的白菜

首先，白菜具有抗癌和防癌的作用。因?yàn)槠渲泻羞胚?3-甲醛化合物，屬于酶類物質(zhì)，具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和擴(kuò)散的作用。其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大約95%的水分，秋季食用具有清熱除煩、解渴利尿的作用。再有，白菜中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等物質(zhì)，在緩解秋燥帶來(lái)便秘的同時(shí)，還可以補(bǔ)充身體所需的維生素和微量元素。

3、選擇薯類

薯類的特點(diǎn)是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質(zhì)以及一些薯類含有的黏蛋白。而山藥作為薯類的一種，是典型的性味甘平的食物，不僅具有薯類的其他功效，還具有滋補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺的作用，是秋季不可多得的潤(rùn)肺補(bǔ)腎食物。

2、秋季進(jìn)補(bǔ)因人而異

1、有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過(guò)多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴補(bǔ)品。

2、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。

3、陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進(jìn)補(bǔ)。

5、津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應(yīng)多食蜂蜜。

6、日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕，孔道里填塞糯米，煮熟切開(kāi)成片，撒上一層白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味：咸壓酸，酸壓甜，非常開(kāi)胃。

7、日常水果，以梨子最佳?？缮郴蚣庸ず笤偈场８剑禾撬罄妫豪孀尤テず笈c大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果最好。

梨子蜂蜜盅：將梨把兒周圍削下來(lái)作為蓋，掏出梨核兒后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤(pán)里上鍋蒸熟，早晚各吃一個(gè)，治氣管炎有一定療效。