人體的五臟是指心肝脾肺腎這五大人體器官，每個(gè)人之所以為人是因?yàn)橛羞@些臟器組合相互配合而形成年人體的正常機(jī)能的運(yùn)行，因此我們應(yīng)該在日常生活中做好對五臟的養(yǎng)護(hù)，注意日常生活飲食，那么人體五臟保養(yǎng)秘訣是什么？人體五臟保養(yǎng)吃什么好？

1、五臟保養(yǎng)秘訣

一、大腦指揮部，睡眠最關(guān)鍵。大腦是人體指揮司令部，它的健康是重中之重。美國底特律韋恩州立大學(xué)的神經(jīng)科學(xué)副教授羅納·舒茲認(rèn)為，保持充足的睡眠能讓大腦功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，深度睡眠的時(shí)間不夠，大腦灰質(zhì)的健康狀況就會(huì)惡化，記憶力會(huì)隨之下降。

措施：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)研究顯示，有氧鍛煉會(huì)讓大腦中負(fù)責(zé)記憶力存儲(chǔ)部分的新細(xì)胞不斷增生。只要每天進(jìn)行15分鐘的有氧鍛煉，每周3次。飲食方面，歐米伽3脂肪酸有利于大腦健康，鮭魚、沙丁魚、核桃和牛肉都富含歐米伽3脂肪酸。

二、消除小肚腩，能護(hù)好心臟。心臟位于人體內(nèi)部，是保持最佳健康狀況的重要肌肉群。

措施：美國杜克大學(xué)醫(yī)療中心的醫(yī)學(xué)副教授克里斯汀·紐比發(fā)現(xiàn)預(yù)防心臟病的重要措施是消除肚腩肉，病理學(xué)研究顯示腹部的脂肪會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，從而 引發(fā)心臟病。醫(yī)學(xué)家建議人們從20歲開始就要每年檢查一次血壓和膽固醇水平。如果數(shù)據(jù)偏高或是有家族心臟病史的，檢查次數(shù)要勤些。

三、肝臟排毒處，最害怕酒精。肝臟運(yùn)行著人體內(nèi)的5000多項(xiàng)功能，包括儲(chǔ)存從食物中吸收的維生素和礦物質(zhì)，將體內(nèi)的毒素(如酒精和某些藥物成 分)過濾排出體外。飲酒過多會(huì)損傷肝臟細(xì)胞，增加患肝硬化的可能性。肥胖癥也會(huì)導(dǎo)致肝臟疾病。肝部堆積的脂肪會(huì)導(dǎo)致炎癥和疤痕，引發(fā)肝硬化和肝癌。

措施：每周都進(jìn)行3次力量訓(xùn)練，每餐中都攝入瘦肉蛋白，就會(huì)讓人體保持苗條。此外，性生活方面也要檢點(diǎn)，因?yàn)橐倚透窝缀捅透窝锥紩?huì)通過不潔同房傳染。

四、肺健康，全身少得病。它不僅是人體內(nèi)存儲(chǔ)氧氣的器官，還能抑制病毒、細(xì)菌和其他通過空氣傳播的有害微粒。因此，肺部越健康，患上嚴(yán)重疾病的可能性越低。

措施：嚴(yán)格戒煙。美國俄亥俄州立大學(xué)心臟和肺臟研究中心的醫(yī)學(xué)博士詹妮弗·麥克卡利斯特發(fā)現(xiàn)，吸煙是導(dǎo)致肺癌的首要原因。少吃油脂食品是明智的選擇，特別是不要吃油炸食品?？谖队湍仌?huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)起來更加費(fèi)勁。

五、胃口好，胰腺正常。飯點(diǎn)時(shí)候感到饑餓，吃飯時(shí)不挑不揀，這說明胰腺在正常工作。胰腺能分泌胰島素，這種激素能調(diào)節(jié)和控制血糖水平；根據(jù)分泌量的多少，還能決定人體產(chǎn)生饑餓或是飽腹感。

措施：要多攝入膳食纖維，它能降低膽結(jié)石的發(fā)病率，而膽結(jié)石會(huì)導(dǎo)致胰腺炎，最終引發(fā)胰腺癌，。美國加利福尼亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每天攝入2份或2份以上的粗糧的人群患上胰腺癌的可能性要低40%。

2、五臟養(yǎng)護(hù)食物

一、養(yǎng)心的食物

1.桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

2.紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補(bǔ)血?jiǎng)?。對各種貧血、體弱、產(chǎn)生虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。紅棗可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。

3.金橘：性溫，味辛甘，有理氣，解郁，化痰的作用。金橘對痰阻心絡(luò)和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之頗為適宜?？杉鍦?，亦可泡茶飲。

4.葡萄：性平，味酸甜，有補(bǔ)氣血的作用。滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿。治血虛心跳。”由于葡萄中所含的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素都很豐富，對大腦神經(jīng)有補(bǔ)益和興奮作用，葡萄干的糖分和鐵的含量也較高，這對體弱貧血者也有補(bǔ)血效果。因此，對心氣不足型和心血不足型心悸，以及神經(jīng)衰弱及貧血體弱者心悸心慌之人，常食葡萄，尤為適宜。

5.黑木耳：性平，味甘，有滋陰、養(yǎng)胃、活血、潤燥的作用，能“補(bǔ)氣，活血”。黑木耳是天然的抗凝劑，能防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓和高脂血癥的作用。凡心血管疾病導(dǎo)致的心悸者，宜經(jīng)常服食，頗多裨益。

二、養(yǎng)肝的食物

1.韭菜：中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護(hù)肝本身就會(huì)有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。同時(shí)韭菜還和一些中藥會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

2.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因?yàn)槠咸阎斜旧磉€有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個(gè)輔助治療的作用。

3.綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實(shí)因?yàn)榫G豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，由其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?

4.大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實(shí)還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

5.動(dòng)物肝臟：從以形補(bǔ)形的角度上說，動(dòng)物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。

6.西紅柿：西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對于肝病患者來說還可補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，更有利于減少毒素對于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。

7.蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。

三、養(yǎng)脾的食物

1.糯米：性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。《本經(jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食?！?

2.紅薯：俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色?！薄毒V目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

3.粳米：性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功。《食鑒本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚

4.薏苡仁：俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說它“能健脾益胃”?！侗静萁?jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

5.白扁豆：性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《會(huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

四、養(yǎng)肺的食物

1.銀耳：可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。

2.蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

3.柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效，適合冬季食用。

4.百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。

5.荸薺：可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。

五、補(bǔ)腎的食物

1.干貝：又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

2.鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。

3.栗子：性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。

4.山藥：味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

5.枸杞子：性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

6.黑芝麻：性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

7.核桃：則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。

8.何首烏：有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。

9.黑豆：被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

10.黑米;具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。有利于防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。