我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蔬菜是一種非常常見(jiàn)的食物，那 你們知道哪些食物對(duì)眼睛有好處嗎？下面，給大家具體介紹一下對(duì)眼睛有好處的蔬菜，我們一起來(lái)看看。春季常吃什么蔬菜對(duì)男人的眼睛好。

1、對(duì)眼睛好的蔬菜

菠菜

根據(jù)美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查，吃大量菠菜的男人，也許可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功於類胡蘿卜素，綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

研究指出，每天吃大量這些蔬菜的男人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少百份之四十三。

蕃茄

蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每斤含蛋白質(zhì)二至八克，脂肪一點(diǎn)四克，碳水化合物九克，鈣三百毫克，磷一百七十四毫克，鐵二毫克，還有維生素A、B1、B2，C，P，PP等。

紅蘿卜

紅蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn)

一是含糖量高於一般蔬菜，有芳香甜味。

二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、軟骨病的男人，就是因?yàn)槿狈S生素A.

西蘭花

西蘭花不僅可以提高男人視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。

西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)（類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑）。這種物質(zhì)對(duì)男人晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。

薺菜

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院。薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。

《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”.《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”.《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”.

薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C、鈣、鐵含量也較高。與春天常見(jiàn)蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。

2、保護(hù)眼睛的食譜

1、枸杞鯽魚(yú)湯

原料

鯽魚(yú)一尾（約2000克），枸杞10克。

制作

將鯽魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。

功效

一方用白魚(yú)或其他魚(yú)代鯽魚(yú)也可?？煞乐菇曆?，視物模糊現(xiàn)象。

2、桃棗杞雞蛋羹

原料

核桃仁300克，紅棗250克、枸杞子150克，豬肝200克。

制作

將核桃仁微炒去皮，紅棗去核，并與鮮豬肝同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2-3湯匙，打入2個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。

功效

本方有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用?？芍委熃?、視力減退，或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者。

3、

分頁(yè)標(biāo)題

3、蠣蘑菇紫菜湯

原料

鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。

制作

先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。

功效

此方具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目之功效，善治近視，視物昏花，或久病體虛、頭昏目眩者。

4、生瓜子棗豆糕

原料

花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。

制作

上述原料與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完。

功效

有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血明目之功?？捎糜谥委熃?、視物模糊，伴心悸氣短、體虛便秘者。

5、枸杞燉豬肝

原料

枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各少許。

制作

用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內(nèi)，加水適量煮1小時(shí)，撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱，蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖、黃酒兌入原湯少許，收汁，勾入淀粉，湯汁明透即成。

功效

養(yǎng)護(hù)近視眼，緩解迎風(fēng)流淚等癥狀。

6、枸杞肉絲

原料

枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克豬油100克，另炒菜佐料適量。

制作

將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。

功效

枸杞可滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過(guò)補(bǔ)益身體，使氣血旺盛，以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。

7、雞肝羹

原料

雞肝50克食鹽、味精、生姜適量。

制作

雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無(wú)血時(shí)取出，趁勢(shì)加入生姜末、食鹽、味精，調(diào)勻即可。

功效

雞肝中維生素A含量最高，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視。

8、核桃仁

原料

核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙。

制法

核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃后取出，冷卻，用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)末。

功效

長(zhǎng)期服用，既能增加全身和眼內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，也能增強(qiáng)睫狀肌力量及鞏膜的堅(jiān)硬性，從而起到預(yù)防近視發(fā)生、加深的作用。

總結(jié)：現(xiàn)在越多的男性出現(xiàn)眼鏡度數(shù)加大，或者視力受損的現(xiàn)象，春季吃些護(hù)眼食物，文章中推薦的方法，希望對(duì)大家有益、