隨著人們的生活水平的提高,有很多人都患有“三高”,大家應(yīng)該都知道三高是指高血脂、高血壓、高血糖。大部分都是一些偏胖的人或是中老年人容易患這種病。那對于三高人群來說,日常的飲食是控制疾病的關(guān)鍵,生活中有哪些食物適合三高人群吃呢?
1.燕麥:能夠降低膽固醇和降低血脂,這是因為其富含膳食纖維,尤其可貴的是,這種可溶性的纖維,是在在其他谷物中找不到的。
2.洋蔥:洋蔥含有兩類營養(yǎng)物質(zhì),分別是環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3.玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4.山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其含有的黏液蛋白對于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化有積極作用。同時,山藥的瘦身功效也是不可忽略的。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6.銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7.芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8.山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。
1、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進(jìn)食,不可任意增減。
2、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
3、烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜
4、飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。
5、烹調(diào)宜用植物性油脂。
6、經(jīng)常選用含纖維質(zhì)高的食物,如未加工的蔬果等。
7、含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點心均應(yīng)按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。
8、少吃甚至不吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。
如果你也是三高人群之一,那今天介紹的食物,就適合你經(jīng)常食用了。無論是高血壓、高血糖還是高血脂,這些都是慢性疾病,病人需要長期調(diào)理和養(yǎng)護(hù)。從飲食入手,合理搭配一日三餐,就是質(zhì)量三高病的關(guān)鍵了。
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