每天在職場中穿梭的人，都需要付出很多腦力勞動，大腦會感到疲憊，需要適當(dāng)?shù)男菹ⅲ綍r的時候可以吃一些補腦的食物，讓大腦更加清醒，運作的更快一些，有利于提高工作效率，那么職場白領(lǐng)吃什么食物補腦？上班族補腦的食物有哪些？

1、職場白領(lǐng)補腦吃什么

(1)海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

(2)花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

(3)雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

(4)鮭魚

鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

(5)南瓜

南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

(6)櫻桃

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

2、補腦食療方

(1)豬腦枸髓湯

配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。

制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

功用：補腎健腦。

(2)雙耳燉豬腦

配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。

制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

功用：補虛健腦。

(3)胡桃龍眼雞丁

配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。

制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調(diào)服。

功用：補腎健脾，養(yǎng)心安神。

(4)桂圓豬髓魚頭湯

配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調(diào)料適量。

制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

3、健腦的方法

1、散步健腦

俗話說：“足下生智，走動為徑?！比绻茉诹种?、雨中散步，則對健腦更佳。殘陽照射和細(xì)雨初降時，可產(chǎn)生大量負(fù)氧離子令人心曠神怡，有清醒頭腦之功效。

2、打球健腦

古希臘有句名言：“要健壯，跑步吧！要聰明，跑步吧！”由此引申，我們可以明確地提倡：要聰明，打球去！精細(xì)的手腳運動對大腦的開拓作用是無與倫比的。手腳的運動激發(fā)了神經(jīng)中樞的活力，人自然會靈活機敏。

3、游泳健腦

流暢舒展的游泳運動，追波逐浪的刺激，使人充滿歡愉的心情，能讓緊張的神經(jīng)得到松弛，并使大腦的興奮與抑制交替而又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，恢復(fù)充沛的精力和腦力。此時，分泌腎上腺素與性腺激素的閥門洞開，生命活性物質(zhì)大量分泌并流向全身，人就會感到情感和精力在全身生成、積聚……

4、舞蹈健腦

舞蹈中的節(jié)奏感最符合人體新陳代謝的節(jié)律，可使人全身心得到一種良性刺激，從而使大腦皮質(zhì)處于興奮狀態(tài)。愉快情緒的產(chǎn)生，激發(fā)了人腦的潛力，在美的感受中，滋潤了人的心靈，擴展了人的智慧。許多中老年人在堅持跳舞中嘗到了甜頭，他們越活越年輕了。

5、懸垂健腦

懸垂保持30秒鐘，脊椎就會伸直。脊椎伸直了，就可以消除脊椎骨歪斜所引起的傳感通路的障礙，使向大腦傳遞信息的中樞神經(jīng)恢復(fù)正常，這樣頭腦就會清晰，入的精神面貌就會為之一振。

6、倒立健腦

倒立可以治療神經(jīng)衰弱、情紹憂郁、意志消沉、心緒不寧等精神性疾病。倒立不僅可以減輕心臟往大腦送血的負(fù)擔(dān)，還能增加供血量，進(jìn)而可使氧氣和營養(yǎng)遍布于腦細(xì)胞中，使大腦更加靈活。倒立，每次做1—3分鐘就夠了。但是有高血壓、冠心病的病人不可做。

7、笑能健腦

一個人大笑的時候，能夠加快呼吸系統(tǒng)的功能。大腦是全身耗氧量最大的部位，笑的過程中能夠讓更多地氧氣進(jìn)入身體，也能為大腦提供更多的氧氣。