很多人都覺得自己在平日的飲食上已經(jīng)夠衛(wèi)生了，即使去外面吃飯也是用一次性的筷子，基本上不會使用什么別的筷子，但是你確定你頻繁使用一次性筷子好嗎？預(yù)防癌癥你了解多少？頻繁使用一次性筷子容易患癌嗎？如何檢測筷子是否合格？

1、筷子與癌癥

在外面吃過飯的都知道，大部分小餐廳都喜歡給顧客一次性筷子使用，因為這樣可以避免清洗筷子，而且在大多數(shù)人的心目中，用一次性筷子在傳染病方面是最安全可靠的。其實，使用一次性筷子未必保險，因為筷子的保質(zhì)期不過半年。如果商家在存放筷子的位置不衛(wèi)生，筷子也會“感染細菌”，最終也可以危害人體健康。

據(jù)報道，筷子與癌癥存在一定的聯(lián)系!一次性筷子的本質(zhì)就是竹子或木料等，其本身含有一定的水分，若存放的時間加長，且地方潮濕的話，容易使筷子霉變，這時筷子會成了細菌的“愛宅”，大量繁殖的細菌隨后會釋放有害物質(zhì)如黃曲霉素，這種物質(zhì)容易導(dǎo)致肝癌。人如果長期使用這樣發(fā)霉的筷子，則攝入黃曲霉素的機會就會大大提升，那么患癌癥的幾率也會隨之增加，人體健康就“岌岌可危”。

改變不良的生活習慣是保證身體健康的最基礎(chǔ)條件，一般條件下，不提倡使用一次性筷子，這樣做不僅為社會，更加是為個人的健康著想，但是若是必要時，可通過以下幾種方法來檢查是否符合衛(wèi)生標準。

2、如何檢測筷子是否合格

1、變質(zhì)明顯的筷子常常在外形上發(fā)生變化，如果筷子出現(xiàn)扭曲的現(xiàn)象，則表明其存放時間過長，材料已經(jīng)被氧化而僵硬變形，這可以判斷已經(jīng)過了有效期，不宜使用了。

2、已經(jīng)潮濕的筷子會因為發(fā)霉而散發(fā)一種酸味，人們可以根據(jù)這個特點判斷是否可利用。

3、若是有大量的細菌滋生，筷子表面會因為細菌與其分泌物大量累積而出現(xiàn)“菌落”樣的結(jié)構(gòu)，這是肉眼觀最明顯的特點，人們可以看到的現(xiàn)象就如同發(fā)霉的花生表面上的那層“衣被”。

筷子與癌癥僅一步之遙，為了自身的健康，慎重使用一次性筷子!

3、癌癥預(yù)防措施

1、不吃發(fā)霉的糧食及其制品?；ㄉ?、大豆、米、面粉、植物油等發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉素，是一種強烈的致癌(特別是肝癌和胃癌)物質(zhì)。

2、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚、腌酸菜、腌咸菜等，這些食物中含有一種可能導(dǎo)致胃癌和食道癌的化學物質(zhì)。

3、不吸煙。香煙中的焦油等物質(zhì)是導(dǎo)致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究證明，吸煙和婦女宮頸癌也有關(guān)系。

4、不酗酒，特別是不飲烈酒。濃度高的酒精會刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮細胞并引發(fā)癌變。

5、同時吸煙與喝酒會大大增加致癌的機會。

6、不接觸或少接觸大煙囪里冒出的黑煙，被它污染的空氣里含有少量的致癌物質(zhì)。

7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。

8、不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包裝食物。

9、不吃被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果和其它東西。

10、飲用新鮮、清潔的水，不喝過燙的水，不吃過熱、過硬、燒焦或太咸食物。

11、不要過度曬太陽。陽光中的紫外線可導(dǎo)致皮膚癌，并可能降低人體的免疫力。

12、多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物攝入量，控制體重，這樣可以減少癌癥的發(fā)病率。

13、不要經(jīng)常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素e等。

14、有子宮糜爛的婦女，定期檢查并及時治療，防止癌變。

15、有陰莖包皮過長的成年人，要及時切除，防止陰莖癌。

16、不論是否裝有空調(diào)設(shè)備，封閉式環(huán)境的空氣污染相當嚴重。通風的房子則對人體健康有益。沒有裝空調(diào)的房間，也必須每天開窗約1-2小時。

17、裝潢中不要用放射性的巖石和礦沙作為建筑材料，不用含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物質(zhì)的建筑材料。在空氣流通的情況下進行室內(nèi)裝修。裝修完后，要把室內(nèi)的油漆味、膠水味、新家具的氣味經(jīng)開窗排放出去，待通風30天左右后才能安全住人。醫(yī)學機構(gòu)調(diào)查表明：現(xiàn)代家裝污染是導(dǎo)致癌癥高發(fā)的主要原因之一。

18、炒菜或油炸食品時，因油鍋太熱產(chǎn)生許多油煙對人體有害，所以炒菜油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，盡量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹調(diào)方法。提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調(diào)方法。

19、在廠礦、車間等工作的人員下班后，首先應(yīng)洗手或洗澡，不要把工作服帶回家中。

20、添新衣也應(yīng)注意是否有甲醛之類的污染物。購買織物服裝后，先用清水洗滌后再穿最好。

21、勿憋尿：研究發(fā)現(xiàn)，膀胱癌的發(fā)生與一個人的飲水、排尿習慣有關(guān)。據(jù)資料表明，每日排尿5次的人比排尿6次以上者容易患膀胱癌。這主要是因為飲水少、長時間憋尿，易使尿液濃縮，尿在膀胱內(nèi)滯留的時間較長，尿中化學物質(zhì)刺激粘膜上皮細胞，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。多飲水，勤排尿可起到“沖洗”膀胱，排除有害的化學物質(zhì)的作用。

22、戒煙：當前，吸煙已成為世界性的社會公害，嚴重地威脅著人類的健康。有綜合研究報告，美、英、加拿大吸煙者癌癥發(fā)病情況：吸煙者肺癌死亡是非吸煙者的10.8倍，喉癌死亡是5.4倍。

美國癌癥權(quán)威研究機構(gòu)的報告指出：不良生活習慣占致癌因素的35%，吸煙占30%，兩者加起來就占65%。煙對胎兒非常有害，孕婦抽煙，小孩以后罹患癌癥的幾率將多50%。有鑒于此，重視以上環(huán)節(jié)的防范，就能讓絕大多數(shù)人遠離癌癥，每個人都從自己做起，是非常重要的。不論對哪一個年齡層的人而言，抽煙是極度危險的，而且會導(dǎo)致癌癥。

23、喝蔬菜汁;常喝甜菜汁(根部及頂部作成的)、胡蘿卜汁(含β—胡蘿卜素)、蘆筍汁。將新鮮甘藍及胡蘿卜作成混合菜汁，效果極佳。葡萄汁、櫻桃汁及所有深色的果汁，包括黑醋粟汁，都是非常好的營養(yǎng)果汁，新鮮的蘋果汁也有益處。果汁在早晨飲用最佳，蔬菜汁則在下午飲用最佳。僅喝礦泉水或蒸餾水發(fā)病率較大。

24、吃洋蔥和大蒜：洋蔥和蒜頭是極佳的保健食品。每天吃十粒生的杏仁，它們含豐富的laetrile，還是一種抗瘤劑?？梢远喑匝棵绮?，比如蘿卜苗，豆苗，最好是生吃，或只需用開水稍微燙一下即可。

25、吃生蘿卜：許多人都知道，目前在醫(yī)院里經(jīng)常使用一種叫“干擾素”的藥物。它是人體自身白細胞所產(chǎn)生的一種糖蛋白，在體內(nèi)具有抑制癌細胞快速分裂的作用。但是，人體內(nèi)產(chǎn)生的干擾素很少，所以科學家們研制出“干擾素誘生劑”一類藥物，激發(fā)和誘導(dǎo)人體自身制造出更多的干擾素。在日常的膳食中，也有一些能夠誘生干擾素的食物，其中效果最佳的，要屬白蘿卜了。研究證明，從蘿卜中可以分離出干擾素誘生劑的活性成分——雙鏈核糖核酸(雙鏈核糖核酸為雙鏈RNA，RNA的正常存在形式為單鏈，在幾乎所有生物中廣泛存在，而僅在特殊情況下會結(jié)合成不穩(wěn)定雙鏈，此處解釋完全錯誤;蘿卜可能具有防癌作用，但絕非所謂的雙鏈核糖核酸導(dǎo)致;)在對食管癌、胃癌、鼻咽癌和宮頸癌的癌細胞，均有明顯的抑制作用。但是，由于這種活性成分不耐熱，如果經(jīng)過烹凋，在加熱過程中則會破壞，所以生吃蘿卜對防癌有益。

26、限制高脂肪飲食：研究顯示，與低脂飲食相比較，富含脂肪的飲食，大幅地增加結(jié)腸癌及乳癌的發(fā)生幾率。高脂肪飲食是癌細胞的助長劑。

癌癥預(yù)防的目標就是減低癌癥的發(fā)生。包含減少接觸致癌物的機會，改變飲食及生活習慣，或是醫(yī)療技術(shù)的進步(早期診治，超音波，MRT或CT掃描等檢驗)。

許多預(yù)防癌癥的想法是根據(jù)流行病學的研究而來，分析病患的資料可發(fā)現(xiàn)生活方式或是接觸一些環(huán)境危險因子的確與特定癌癥的發(fā)生機率相關(guān)。越來越多的證據(jù)顯示，根據(jù)流行病學研究所提出的建議改善，確實可以讓癌癥發(fā)病率和死亡率降低。

對于癌癥高風險群，例如有家族病史，或是環(huán)境污染(例如輻射屋居民)的人進行基因檢測，可做較深入仔細的檢查分析，服用預(yù)防藥物。確定有癌癥相關(guān)基因突變的人，可借由預(yù)防性的手術(shù)，降低癌癥機會。

27、多運動：生命在于運動，這句話強調(diào)的是運動對于生命健康的重要意義。據(jù)可續(xù)研究最新發(fā)現(xiàn)，運動對于危害生命的大敵——癌癥，有明顯的預(yù)防效果。

28、提高身體免疫力：空氣負離子對于人體的有益作用已經(jīng)在多個研究中被證實。臨床實驗證明，負離子可明顯提高機體免疫功能，活化網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，改善機體反應(yīng)性，增強機體抗病能力，這都是自愈力的重要部分。而自愈力是400年前古希臘醫(yī)圣Hippocratic提出來的，“病人的本能就是病人的醫(yī)生。”自愈力是人體具有以免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)為主的人體自愈系統(tǒng)，人類就是靠這種自愈力，才得以在千變?nèi)f化的大自然中得以生存和繁衍。負離子能夠提高人體的自愈力，自然是對人體有益的。