腸胃疾病是很常見的，但是，如果人們對于腸胃疾病不加強注意的話，很可能在后面會轉化為胃癌，其實，胃癌的患病情況主要也是和飲食的不健康有關，不注意保持健康生活，癌癥就有可能會找上門來，那么，胃癌的主要致病原因是什么？哪些人群容易患上胃癌。

1、易患胃癌的人群

1.胃癌是一種“從口入”的疾病。

胃癌除了我們知道的比較典型的幽門螺旋桿菌（HP）感染外，胃癌高危因素還包括飲食不規(guī)律、愛吃紅肉、高鹽、肥胖、吸煙、大量飲酒，及食用腌制、含亞硝酸鹽或黃曲霉素的食物等?？梢姡赴┦且环N“從口入”的疾病。一項關于中國居民飲食習慣與胃癌關系的研究也表明，胃癌的危險因素主要是喜油炸食物、暴飲暴食、三餐不定時、喜燙食或干硬食、飲食多鹽和飲酒等。

2.常吃腌制食品、剩飯剩菜致胃癌高發(fā)。

生活中，無論是中國人常吃的咸菜、熏肉，韓國人頓頓不離的泡菜，還是日本人最愛的大醬湯，里面都含有大量亞硝酸鹽，具有很強的致癌性。

吃剩飯也是個壞習慣。剩飯剩菜中的亞硝酸鹽含量會大大增加，即使經過再加熱，亞硝酸鹽的含量也無法降低，同樣會增加胃癌風險。還有很多家庭，特別喜歡燉一大鍋肉，然后陸續(xù)放入各種菜。這樣的燴菜，往往一吃就是好幾天。雖然會放到冰箱里儲存，但仍不能避免致癌風險。

3.吃得過咸也易發(fā)生胃癌。

當胃液中鹽分過高時，胃內呈高滲狀態(tài)，會破壞胃粘膜，降低其對致癌物的抵御能力。

4.吃得太素同樣會增加胃癌風險。

很多人為了養(yǎng)生、減肥，長期堅持素食。需要了解的是，胃癌又被稱為“窮癌”，就是因為在經濟欠發(fā)達時期，長期吃不到肉、蛋、奶，胃粘膜不能很好修復，從而誘發(fā)胃癌。

2、日常養(yǎng)胃的建議

第一、主食方面

增加粗雜糧，因為粗雜糧富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動的食物，比如紅薯、山藥、芋頭等。但是紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，這樣能減輕腸胃不適。對于米面類富含淀粉的食物，我們應該多選面粉類的，因為米飯含酸多，如果我們將米煮粥的話，加一點堿然后再煮的柔軟些，這樣利于消化，也是對胃很好食物。

第二、肉類的選擇

盡量選擇一些低脂及足量維生素A、維生素D、維生素E,且含鈣、鎂、鐵等多的食物。比如；雞肉、魚肉、牛肉、動物肝臟等新鮮的肉類，避免腌制、臘制等肉類，烹調方式盡量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調，避免高溫油炸、油煎、烤制時間過長的烹調方法，因為這類食物油大、堅硬、不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

三，蔬菜和水果

建議選擇新鮮衛(wèi)生的，減少大量的生食蔬菜，盡量加工熱食用。避免過于冰冷味道偏酸的水果，如果說過過于冰冷我們可以稍微用熱水暖溫，水果過于酸，我們可以放在飯后食用。多吃一些富含維生素C的蔬果，維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。

四，選擇飲品方面

可以選擇溫開水、牛奶這些比較溫和的飲品。避免過酸、過甜或者碳酸類冰鎮(zhèn)的飲品。建議飯后不要立即喝大量的湯水，會稀釋胃酸，影響消化。

五，調味品的選擇

胃腸不好的朋友應該避開辣椒、芥末、胡椒等辛辣的調味品。

胃是我們身體非常很重要的身體器官，平時我們腸胃功能不佳的人群飲食首先一定要選新鮮衛(wèi)生的食物，不吃過期或放置過久的食物。食物應以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過于刺激的食物，進食要定時定量，切忌暴飲暴食，并戒煙酒。服藥要注意方法，防止藥物對胃粘膜的刺激。生活要有秩序，睡前2~3小時不要再進食，避免熬夜，減少無謂