腸胃疾病是很常見(jiàn)的，但是，如果人們對(duì)于腸胃疾病不加強(qiáng)注意的話，很可能在后面會(huì)轉(zhuǎn)化為胃癌，其實(shí)，胃癌的患病情況主要也是和飲食的不健康有關(guān)，不注意保持健康生活，癌癥就有可能會(huì)找上門來(lái)，那么，胃癌的主要致病原因是什么？哪些人群容易患上胃癌。

1、易患胃癌的人群

1.胃癌是一種“從口入”的疾病。

胃癌除了我們知道的比較典型的幽門螺旋桿菌（HP）感染外，胃癌高危因素還包括飲食不規(guī)律、愛(ài)吃紅肉、高鹽、肥胖、吸煙、大量飲酒，及食用腌制、含亞硝酸鹽或黃曲霉素的食物等?？梢?jiàn)，胃癌是一種“從口入”的疾病。一項(xiàng)關(guān)于中國(guó)居民飲食習(xí)慣與胃癌關(guān)系的研究也表明，胃癌的危險(xiǎn)因素主要是喜油炸食物、暴飲暴食、三餐不定時(shí)、喜燙食或干硬食、飲食多鹽和飲酒等。

2.常吃腌制食品、剩飯剩菜致胃癌高發(fā)。

生活中，無(wú)論是中國(guó)人常吃的咸菜、熏肉，韓國(guó)人頓頓不離的泡菜，還是日本人最愛(ài)的大醬湯，里面都含有大量亞硝酸鹽，具有很強(qiáng)的致癌性。

吃剩飯也是個(gè)壞習(xí)慣。剩飯剩菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)大大增加，即使經(jīng)過(guò)再加熱，亞硝酸鹽的含量也無(wú)法降低，同樣會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。還有很多家庭，特別喜歡燉一大鍋肉，然后陸續(xù)放入各種菜。這樣的燴菜，往往一吃就是好幾天。雖然會(huì)放到冰箱里儲(chǔ)存，但仍不能避免致癌風(fēng)險(xiǎn)。

3.吃得過(guò)咸也易發(fā)生胃癌。

當(dāng)胃液中鹽分過(guò)高時(shí)，胃內(nèi)呈高滲狀態(tài)，會(huì)破壞胃粘膜，降低其對(duì)致癌物的抵御能力。

4.吃得太素同樣會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

很多人為了養(yǎng)生、減肥，長(zhǎng)期堅(jiān)持素食。需要了解的是，胃癌又被稱為“窮癌”，就是因?yàn)樵诮?jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)時(shí)期，長(zhǎng)期吃不到肉、蛋、奶，胃粘膜不能很好修復(fù)，從而誘發(fā)胃癌。

2、日常養(yǎng)胃的建議

第一、主食方面

增加粗雜糧，因?yàn)榇蛛s糧富含膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的食物，比如紅薯、山藥、芋頭等。但是紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，這樣能減輕腸胃不適。對(duì)于米面類富含淀粉的食物，我們應(yīng)該多選面粉類的，因?yàn)槊罪埡岫?，如果我們將米煮粥的話，加一點(diǎn)堿然后再煮的柔軟些，這樣利于消化，也是對(duì)胃很好食物。

第二、肉類的選擇

盡量選擇一些低脂及足量維生素A、維生素D、維生素E,且含鈣、鎂、鐵等多的食物。比如；雞肉、魚肉、牛肉、動(dòng)物肝臟等新鮮的肉類，避免腌制、臘制等肉類，烹調(diào)方式盡量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調(diào)，避免高溫油炸、油煎、烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的烹調(diào)方法，因?yàn)檫@類食物油大、堅(jiān)硬、不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。

三，蔬菜和水果

建議選擇新鮮衛(wèi)生的，減少大量的生食蔬菜，盡量加工熱食用。避免過(guò)于冰冷味道偏酸的水果，如果說(shuō)過(guò)過(guò)于冰冷我們可以稍微用熱水暖溫，水果過(guò)于酸，我們可以放在飯后食用。多吃一些富含維生素C的蔬果，維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。

四，選擇飲品方面

可以選擇溫開(kāi)水、牛奶這些比較溫和的飲品。避免過(guò)酸、過(guò)甜或者碳酸類冰鎮(zhèn)的飲品。建議飯后不要立即喝大量的湯水，會(huì)稀釋胃酸，影響消化。

五，調(diào)味品的選擇

胃腸不好的朋友應(yīng)該避開(kāi)辣椒、芥末、胡椒等辛辣的調(diào)味品。

胃是我們身體非常很重要的身體器官，平時(shí)我們腸胃功能不佳的人群飲食首先一定要選新鮮衛(wèi)生的食物，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物。食物應(yīng)以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬和過(guò)于刺激的食物，進(jìn)食要定時(shí)定量，切忌暴飲暴食，并戒煙酒。服藥要注意方法，防止藥物對(duì)胃粘膜的刺激。生活要有秩序，睡前2~3小時(shí)不要再進(jìn)食，避免熬夜，減少無(wú)謂