冬季很多人群都非常注重養(yǎng)生，為了保持身體健康，提高身體的抵抗力，在冬季預(yù)防疾病的發(fā)生，冬季養(yǎng)生可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┲啵嗟姆N類有很多，不同的粥具有的味道營(yíng)養(yǎng)各有所不同，冬季的時(shí)候，需要了解適合吃的粥，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、冬季養(yǎng)生美味粥

山藥粥：山藥(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補(bǔ)腎、脾之佳品。

栗子粥：栗子(去皮)50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎，對(duì)因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。

芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成粥加入芝麻，調(diào)入蜂蜜或食鹽，即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補(bǔ)肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強(qiáng)筋骨。

杏仁粥：杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。

核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗凈搗碎;枸杞15克，洗凈;大米50克，洗凈，加適量水同煮成粥。為神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。

梨粥：鴨梨3個(gè)，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時(shí)，將大米50克洗凈，煮成濃粥?？焓鞎r(shí)加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤(rùn)肺清心、祛痰降火之功，對(duì)小兒肺熱咳嗽有食療作用。

牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食鹽少許。將牛肚用鹽搓洗干凈，切丁，與洗凈大米加水同煮成爛粥，加少許鹽調(diào)味食用。為小兒病后體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。

2、冬季養(yǎng)生的食物

1、西紅柿

其富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2、菠菜

被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。

3、大蒜

素有“地里長(zhǎng)出的青霉素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對(duì)于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月，江蘇省疾控中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸煙因素后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低約30%。

4、草莓

其含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

5、胡蘿卜

其富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素維生素A，可防止正常細(xì)胞癌變。

6、橄欖油

橄欖油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。

7、菠蘿

其富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項(xiàng)研究也表明，食用菠蘿對(duì)于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。

8、香菇

含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，減少癌癥治療的副作用。

9、堅(jiān)果

西班牙洛維拉·依維爾基里大學(xué)一項(xiàng)最新研究稱，一周吃3次以上堅(jiān)果，因患癌癥和心臟病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)分別降低了55%和40%。堅(jiān)果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。研究者認(rèn)為，堅(jiān)果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)起到了關(guān)鍵作用。但堅(jiān)果雖好，熱量偏高，每天以20克左右為宜，最好別超一小把。

10、豆制品

美國(guó)哈佛大學(xué)公共健康醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次豆制品，乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低24%。我國(guó)豆制品中種類豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，如豆腐好消化、豆皮補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅、豆?jié){富含大豆異黃酮等等，不妨變著花樣吃。不過，腎病患者要少吃。

冬季喝粥的好處多，相信大家都有所了解了，這些粥的食材都比較常見，在冬季可以嘗試多做這些粥，以上為大家推薦的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都十分不錯(cuò)，常吃對(duì)身體好處有很多，冬季的時(shí)候需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，可以多吃這些食物補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力！