在冬季需要注意飲食，身體需要更多的能量補充營養(yǎng)，增強身體的抵抗力，更好的預防寒冷，冬季可以吃一些溫補的食物，也可以多喝湯，讓身體更加暖和，不會那么懼怕寒冷了，那么冬季寒冷應該吃什么好？怕冷的人冬季要多吃這些食物。

1、冬季寒冷吃什么好

很多人都向往萬物復蘇春暖花開的季節(jié)，但卻無法阻擋冬天來臨的步伐。在這個寒冷又干燥的季節(jié)，有多少人在畏懼著它，對于那些身子骨弱，經不起嚴寒的人來說，這就是煎熬。這就需要快速的增強抵抗力以及提高身體素質了，而最簡單和便捷的方法就是吃出一具暖和健康的身體。問題來了，那應該如何吃才能達到效果呢。

對于陽氣不足，氣血雙虧引起的畏寒癥狀，應當多吃些御寒作用強的食物來適當滋補調息，常見的強效御寒食物有羊和狗肉、糯米、海參、蝦和甲魚等溫熱補益類食物，多使用這些食物可以溫暖全身、增加抵抗力、促進血液循環(huán)等作用，可有效提高御寒能力，體質增強。

身體瘦弱而怕冷的人，需要多加攝入產熱營養(yǎng)食物。在這嚴寒的冬天，機體在抵抗嚴寒的同時也在消耗著能量，得不到能量的供應也就越發(fā)的寒冷，這就需要攝入增加產熱的食物，即富含三大營養(yǎng)元素(脂肪、蛋白質和碳水化合物)，同時可以適度增加脂肪的攝入。例如各類主食以及糖分少的甜食，像魚類和奶就是不錯的選擇。

冬天都有多尿的狀況，引起機體營養(yǎng)的流失，各種機體代謝也加快，熱量得不到相應的補充，這就需要多補充富含蛋氨酸的食物。像芝麻、乳制品等富含的蛋氨酸可通過轉移分解提供抗寒所需要的甲基系列，為輔助釋放熱量，

當然維生素類食物是必不能少的，像維生素a、c都是機體代謝所必需的也是流失最快也是最需要快速補充的營養(yǎng)元素。其來源也比較簡單，像蔬菜類和水果就內含豐富。適量攝入可以有效提高抗寒指數(shù)，同時也有益于心血管的保護。

同時礦物質也影響著機體產熱功能，礦物質種類繁多，與機體各部分活動息息相關，影響著心肌血管等的正常運作。例如鈣物質的攝入含量就可以影響著人體的抗寒指標。像海帶、豆類等食物含鈣豐富，適量攝入可有效改善體質。

冬天口味應偏重并以辛熱為主，少吃冷食，以熱補熱，從而達到抵抗外界嚴寒的作用。當然在合理飲食的同時也需要適度的鍛煉，單求吃出一個好身體那是需要循序漸進的起的也是輔助的效果。

2、冬季喝湯的禁忌事項

1、冬天喝湯進補的禁忌

鹽量易超標。湯的鮮美應該源于原料的新鮮和營養(yǎng)，可許多餐館為了吸引顧客，常常會加很多鹽“提鮮”。中國營養(yǎng)學會建議成年人每日食鹽攝入量應低于6克?？蓳?jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在1.2%~2%，也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過多鹽可引發(fā)高血壓、骨質疏松等疾病。

香精添過量。有一些餐館里的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實際上湯里卻沒有幾塊排骨或者雞。綦翠華提醒，這些湯很有可能添加了過量的香精。在國家標準下適量食用香精對健康是無害的，但餐廳里的湯完全是大廚憑“感覺”添加的，很容易過量。

油大傷血管。許多餐館的湯里有不少油，尤其不少是動物油，如豬油、雞油等，對心腦血管的危害非常大。

味精易多放。餐館里常會加很多味精提鮮，老年人、兒童等特殊人群要少吃。

2、冬天喝湯進補的誤區(qū)

湯泡飯。我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

喝湯去“渣”。有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

喜歡喝剛煲好的熱湯。剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。