春季養(yǎng)生需要注意養(yǎng)肝護(hù)肝，肝臟起著解毒的作用，和代謝有緊密的聯(lián)系，肝臟出現(xiàn)問(wèn)題對(duì)健康有很大的影響，春季可以通過(guò)飲食養(yǎng)肝護(hù)肝，吃一些蔬菜是不錯(cuò)的選擇，那么 春季養(yǎng)肝的蔬菜有哪些？吃這十種蔬菜養(yǎng)肝最好，下面一起來(lái)看看有哪些吧！

1、春季養(yǎng)肝的蔬菜

1、大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

3、薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

4、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、蘑菇

種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

6、木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

7、海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?

8、百合

性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

9、胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

10、西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

2、春季養(yǎng)肝的方法

(1)喝養(yǎng)肝茶

菊花枸杞茶：將菊花以熱水沖泡，加入枸杞，靜待1分鐘即可飲用。菊花對(duì)治療眼睛疲勞有很好的效果，可以清肝明目。而枸杞是一種補(bǔ)肝益腎的中藥，不但能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、抗腫瘤等。春季喝此茶適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒀ニ彳浀娜恕?

(2)壓護(hù)肝穴

春天如果你因肝火太旺而牙痛、口腔潰瘍等，說(shuō)明此時(shí)火已經(jīng)從肝經(jīng)進(jìn)入到心經(jīng)。按壓在足背側(cè)第一、二趾間縫上的行間穴，可泄心火、舒暢機(jī)體?；蛘咭部梢园磯捍竽_趾縫往腳背上4厘米處的太沖穴。太沖穴是人體足厥陰肝經(jīng)上的重要穴道之一，是肝經(jīng)的原穴，按摩刺激太沖穴，能很好地調(diào)動(dòng)肝經(jīng)的元?dú)?，使肝臟功能正常。

(3)臥姿養(yǎng)肝

春季宜晚睡早起，此時(shí)的晚睡并非熬夜，而是11點(diǎn)最佳。早起也不是四五點(diǎn)鐘起床，而是7點(diǎn)為宜。睡覺最好能頭朝東腳朝西而睡。因?yàn)榇禾焓且粋€(gè)講究生發(fā)的季節(jié)，自古以來(lái)，我國(guó)的風(fēng)水、五行等都遵循東方可促動(dòng)生氣、帶來(lái)富貴的定理。

(4)曬眼養(yǎng)肝

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“東方生風(fēng)，風(fēng)生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心，肝主目。”所以有肝病的人往往容易覺得眼睛干澀模糊;反之，養(yǎng)好眼也能護(hù)肝。春天的陽(yáng)光溫暖卻不強(qiáng)烈，大家可以面對(duì)太陽(yáng)、放松全身，讓溫?zé)岬年?yáng)光透進(jìn)眼球。

(5)調(diào)攝情志

中醫(yī)認(rèn)為，肝為“將軍之官”，主怒，所以古人早就有了春季“戒忿”的說(shuō)法。人在發(fā)怒時(shí)，走的是“肝經(jīng)”路線，不利于肝臟健康。因此春天要特別注意控制情緒，防止肝氣郁結(jié)。