在炎熱的夏季，需要做好防暑降溫的工作，夏季不注意防暑，容易引起中暑，夏季可以多喝水，還需要吃一些防暑降溫的食物，夏季防暑的食物有很多，可以吃一些清淡的食物，那么夏季清熱解暑吃什么好？夏季清熱解暑的食物有哪些呢？

1、夏季清熱解暑的食物

(1)黃瓜

我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，水量高，具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合大量出汗后及時(shí)補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。

作法：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

(2)鯉魚(yú)

夏初的鯉魚(yú)正值產(chǎn)卵季。身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，各類人群都適合吃鯉魚(yú)。

作法：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。

(3)木耳

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

作法：清炒、涼拌、做湯均可。

(4)鴨肉

鴨肉特別適合夏季食用，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

作法：夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好且最滋補(bǔ)。

(5)薏米

夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，吃些薏米粥，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。

暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

(6)綠豆粥

在炎炎夏日，綠豆湯是最適宜的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

作法：可以搭配大米或者涼粉等豆類做成粥，能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。

(7)酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種?！侗静菥V目》記載：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

作法：干烏梅、山楂、甘草、冰片糖或者紅糖。方法：干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)，少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)，大火燒開(kāi)水，放入食材。煮沸后，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。小火熬煮6-7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。

(8)西瓜

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，常吃些西瓜能清火解熱，能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，能補(bǔ)足丟失的水分，增加營(yíng)養(yǎng)。

作法：西瓜可以生吃，榨汁。西瓜皮，可以用來(lái)煮水、炒菜、涼拌。

2、夏季解暑的涼茶

1、西瓜皮涼茶

材料：西瓜皮、白糖各適量。

做法：

將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。

功效：

祛暑利尿，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過(guò)，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。

2、薄荷涼茶

材料：薄荷葉、甘草各6克，水1000毫升、白糖適量。

做法：

薄荷葉、甘草放入水中同煮，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻即可。

功效：

提神醒腦、開(kāi)胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動(dòng)者飲用，但平時(shí)怕熱、愛(ài)出虛汗者忌飲。

3、香蘭涼茶

材料：藿香9克、佩蘭9克洗凈、茶葉6克。

做法：

所有材料一起放茶壺中，加500毫升開(kāi)水，上蓋悶5分鐘，冷卻待飲。

功效：

解熱祛風(fēng)、清暑化濕、開(kāi)胃止嘔，有助于預(yù)防中暑，適合風(fēng)熱感冒初期的患者，但陰虛火旺的患者不宜食用。

4、陳皮茶

材料：陳皮10克、白糖適量。

做法：

將陳皮洗凈，撕成小塊，開(kāi)水沖泡，10分鐘后去渣，放入少量白糖。冰鎮(zhèn)后再喝，效果更好。

功效：

消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。

5、鮮藕涼茶

材料：鮮藕75克、白糖適量。

做法：

鮮藕洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下2/3，放入適量的白糖，冷卻后即可飲用。

功效：

去火化淤、養(yǎng)胃滋陰，適合夏季實(shí)熱體質(zhì)及脾胃不適的患者飲用。由于藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。煮藕時(shí)忌用鐵器，以免發(fā)黑。