上班族是腦力勞動者，經(jīng)常要想各種方案、策劃、創(chuàng)意等，像我們小編經(jīng)常要寫文章，需要靈感，都是很傷腦細(xì)胞的。有時真的會覺得腦容量不夠，大腦很疲憊，有沒有什么益智補(bǔ)腦的食譜呢？哪些食物可以健腦益智，補(bǔ)肝養(yǎng)腎呢？小編搜集了幾款補(bǔ)腦食譜，供大家參考，希望對上班族們有所幫助。

1、桂圓蓮子粥

原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。

制作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。

功效：補(bǔ)養(yǎng)心脾，健腦益智。適用于心脾兩虛之智力衰減癥。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養(yǎng)心，補(bǔ)腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。

2、芝麻菠菜

材料：菠菜200g，芝麻仁50g，枸杞子10粒，鹽，糖，香油

做法：菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟；撈出過涼后，再用涼開水沖洗一遍；略擠去水分，放進(jìn)大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒；炒至顏色金黃，冷卻備用；枸杞子用溫水略泡，沖洗干凈；菠菜抖散，加入鹽；加入糖；加入香油，拌勻；加入芝麻；加入枸杞，拌勻即可。

功效：養(yǎng)肝明目、益智健腦

3、煎小魚餅

原料魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。

制法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然后，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。

功效：煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，都是益智健腦的上好營養(yǎng)。

4、清蒸豬腦髓

材料：山藥25克，豬腦髓1個、蔥1根、姜3片調(diào)味料鹽、米酒各適量

做法：豬腦髓洗凈備用；蔥切段備用。將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。

功效：豬腦補(bǔ)充乙酸膽堿，延緩本身腦組織細(xì)胞的退化；山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和乙酸膽堿等，有助于增強(qiáng)記憶力。

5、紅燒野兔肉

原料：野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

制法：先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。

功效：野兔肉含有大量脂質(zhì)。這些脂質(zhì)大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質(zhì)，可為大腦發(fā)育提供必需的營養(yǎng)，還可益氣健脾，滋陰生津。

6、杞子燒黃魚

原料：黃花魚（重750克左右）1條，枸杞子20克，冬筍50克，冬菇9克，蒜苔100克、雞蛋1個。

制作：先將枸杞子、冬菇、冬筍、蒜苔等洗凈，冬菇、冬筍背切成片，蒜苔切成小段；黃魚宰殺去鱗、鰓、腸雜后洗凈，雞蛋打破入碗加入粉芡后攪成糊，抹勻魚身兩面。然后置鍋于旺火上，放入油待燒至七成熟時，手提魚尾順入鍋中，將魚炸成黃色，潷油，隨之加入適量高湯及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，見開即加入醋、味精，鏟勻起鍋即成。

功效：具健腦、明目之效。適于青少年學(xué)生、腦力勞動者食用。