我們都知道，現(xiàn)如今有很多人都身患癌癥，我們平時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)的供給與平衡，只有我們?nèi)娴奈諣I(yíng)養(yǎng)才能減少癌癥的發(fā)生。你知道缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)容易致癌？維生素酸奶飲怎么做？今天，就給大家講一講缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)導(dǎo)致癌癥，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)容易致癌

1、缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌

目前，肺癌仍是我國(guó)發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過(guò)多油煙等因素會(huì)導(dǎo)致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長(zhǎng)期吸煙者、肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2、缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌

人們?nèi)魪娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過(guò)去，胃癌一度被稱(chēng)為“窮病”。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如深海魚(yú)蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频南挑~(yú)、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會(huì)增加患胃癌的幾率。人們?nèi)魯z入過(guò)多的食鹽，可能會(huì)導(dǎo)致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見(jiàn)的癌前病變之一。因此，為了預(yù)防胃癌，人們應(yīng)減少食鹽的攝入量，并應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

3、缺乏膳食纖維可能誘發(fā)結(jié)腸癌

在現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來(lái)越大，而膳食纖維的攝入來(lái)那個(gè)去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內(nèi)分解后，會(huì)產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì)。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地停留在結(jié)腸粘膜上，從而可誘發(fā)結(jié)腸癌。因此，人們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

4、缺乏維生素D可能誘發(fā)乳腺癌

血多臨床調(diào)查數(shù)據(jù)都表明，乳腺癌患者體內(nèi)的維生素D含量往往較低。加拿大的研究人員還發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)缺乏維生素D的乳腺癌患者和體內(nèi)不缺乏此物質(zhì)的乳腺癌患者相比，其病死率相對(duì)較高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月經(jīng)初潮較早或絕經(jīng)較晚的女性等易患乳腺癌的人應(yīng)多吃魚(yú)肉、牛肉、豬肝和雞蛋黃等富含維生素D的食物，并應(yīng)經(jīng)常曬太陽(yáng)，以促使機(jī)體合成更多的維生素D。

除了遺傳、基因突變、環(huán)境等因素外，癌癥的發(fā)生和日常飲食也有很大的關(guān)系，每個(gè)人的身體中都潛伏著致癌因子，不健康的飲食習(xí)慣，會(huì)激發(fā)癌細(xì)胞蘇醒。

2、維生素酸奶飲

材料

1只香蕉，150毫升多種維生素果汁，125克酸奶，1茶匙沙棘果汁，1/2食匙槐花蜂蜜，1/2只香蕉，4個(gè)櫻桃

做法

1、將香蕉剝皮，粗粗切碎，放入攪拌器內(nèi)，倒入多種維生素果汁和槐花蜂蜜，將所有原料攪拌15秒鐘。

2、打開(kāi)攪拌器，將混合飲料均勻倒入每只杯內(nèi)。

3、將另1／2根香蕉剝皮，切成6片，用細(xì)棒針桿將3片香蕉間隔地與櫻桃串在一起，每只杯上各放一串作點(diǎn)綴。在每只杯內(nèi)插上吸管即可飲用。