入秋之后，天氣開始逐漸的轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)天氣的變化，需要從飲食和生活習慣上有所改變，秋季的時候，有些人的鈣質(zhì)流失比較快，需要通過飲食及時補充鈣質(zhì)，避免引起不良癥狀，那么秋季吃什么食物補鈣好？適合秋季補鈣的食物有哪些？

1、秋季補鈣的食物

1、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。

2、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。高麗菜含有的維生素和鈣質(zhì)很高，很容易被骨骼吸收所利用，對于補鈣的人群來說是不錯的選擇。

3、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。茭白是很常見的一種食材，但是具有很好的補鈣的作用，適合很多的人群，還可以抗老化。

4、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

2、補鈣必知的誤區(qū)

1、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)

怎樣補鈣更科學，很多人的潛意識里覺得蔬菜對于鈣的補充沒有多大意義，這是不正確的看法。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

2、以為吃牛肉有利于骨骼

牛肉雖然纖維比較多，但牛肉的食用對于骨骼的健康并沒有那么明顯的效果。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應(yīng)當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。

3、以為吃水果代餐有利于骨骼健康

對于一些女性朋友而言，重視水果的程度是很高的，甚至認為多吃水果對補鈣有很大幫助。很多減肥女性認為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

4、以為菠菜對補鈣毫無益處

受一些錯誤的思想認識，很多人覺得菠菜對補鈣不利。然而，這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

3、補鈣的正確方法

1、擺平微量元素

磷：正常情況下，肌體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的原因之一，磷的缺乏會影響鈣的吸收。但是，過多攝入碳酸飲料、可樂、炸薯條等大量含磷的食物，可導(dǎo)致磷比鈣的攝入高出數(shù)倍，飲食中過多的磷會把體內(nèi)的鈣帶出體外。

鉛：補鈣要排鉛，鉛與鈣具有競爭性抑制作用，降低鉛的含量可有效增加鈣在腸道內(nèi)的吸收。

2、補充鋅鎂及氟

補鈣同時，補微量元素鋅和鎂比單純補鈣效果更好。

(1)補鋅

鋅與鈣互相之間有拮抗作用，在吸收的過程中競爭同一載體，從而影響吸收；但鋅的確對強壯骨骼有益處，建議間隔2個小時分別攝入鋅和鈣。

含鋅高的食物有：紅肉類、海產(chǎn)品、蛋類、大豆及堅果。

(2)補鎂

人們補鈣的時候，只注意補充維生素D卻往往不知道要補充鎂，其實當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。另外，鎂是骨細胞結(jié)構(gòu)和功能所必需的元素，對促進骨骼生長和維持骨骼的正常功能具有重要作用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘記了補充鎂。

含鎂豐富的食物有：堅果、黃豆、瓜子、谷物，特別是黑麥、小米和大麥、海產(chǎn)品如金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等這些食物中含鎂較多，可以選擇食用。

(3)補氟

氟在骨骼和牙齒的形成過程中發(fā)揮很重要的作用。飲水是氟的重要來源，適當飲用茶水和食用深海魚也是氟很好的來源。

3、補鈣同時補維生素

在補鈣的同時要注意補充維生素A、維生素K以及維生素D3；活性維生素D3對骨健康的作用是雙重的，補充維生素K不僅可以提高骨密度，亦可提高骨強度，維生素A參與骨有機膠原合成，對骨骼鈣化很有利。

維生素A食物來源：胡蘿卜，菠菜，魚肝油，牛奶，雞蛋，南瓜，豬肝等

維生素K食物來源：綠葉蔬菜含量高，其次是奶類及肉類，水果和谷類含量低。

維生素D3食物來源：鱈魚甘油，鮭魚，蘑菇，沙丁魚，金槍魚，魚肝油等。

4、適量補充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不足或者過量都可能對鈣平衡和骨組織鈣含量起負型調(diào)節(jié)作用。正常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，無論對乳母的身體健康還是對補鈣都有幫助。

食物來源：雞蛋，牛奶及奶制品，大豆及豆制品，花生，雞肉等。

5、在正確時間補鈣

補鈣不僅方法要得當，時間也要選擇好，最佳的補鈣時間是在飯后睡前，晚上補鈣是最佳的，鈣有鎮(zhèn)靜作用，可以有助于睡眠。最好是晚飯后半小時補鈣，因為血鈣濃度在后半夜和早晨最低，最適合補鈣。