春季的時(shí)候,身體代謝速度加快,身體需要調(diào)整,春季天氣還是比較干燥的需要潤肺,肝臟也需要護(hù)理,通過飲食可以幫助調(diào)理身體,起到養(yǎng)肝潤肺的作用,適合春季吃的菜肴有很多,那么春季吃什么食物潤肺?春季養(yǎng)肝潤肺食譜有哪些?
一、韭菜炒蛤仁
材料:蛤蜊、韭菜、鹽、味精、油
做法:
1、蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉。
2、韭菜洗凈切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。
功效:此菜滋陰健胃,適用春季。在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié),多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
二、菜心炒蝦皮
材料:白菜心、蝦皮、蒜蓉、油
做法:
1、白菜心洗凈切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。
2、炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調(diào)味即可上桌。
功效:此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力,腰酸足軟有一定的療效,初春食用最佳。
三、胡蘿卜芹菜粥
材料:粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克。
做法:
1、番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤,切成小塊、胡蘿卜切絲、芹菜切末。
2、將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效:春季肝陽易動(dòng),常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺3孕┣鄄酥?,可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
1、【姜蘇茶】
此茶有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功,適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱,或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實(shí)用簡便。
生姜、蘇葉各3克,將生姜切成細(xì)絲,蘇葉洗凈,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。
2、【桔紅茶】
此茶有潤肺消痰;理氣止咳之功,適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配制,對(duì)咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
選用桔紅3~6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用。
3、【鐵觀音茶】
此茶具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效。人說“春水秋香”,所以,秋茶是茶中的精品,此時(shí)又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看,秋季是鐵觀音的養(yǎng)生之季。
4、【蘿卜茶】
此茶能清肺熱、化痰濕,加少許食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。
選用白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味,再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次。民間諺語:“吃著蘿卜喝著茶,氣得醫(yī)生滿地爬。”
5、【銀耳茶】
此茶有滋陰降火,潤肺止咳的功效,特別適用于陰虛咳嗽。
可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克,先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里,攪拌均勻服用。
6、【桂花茶】
此茶具有溫補(bǔ)陽氣的功效,主治陽氣虛弱型高血壓病。
選用干桂花1克,茶葉2克。將干桂花、茶葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。早晚各飲1杯。
7、【苦瓜茶】
苦瓜茶,此茶有利尿等功效。
可把苦瓜去瓤裝入綠茶,掛在通風(fēng)處陰干,飲用時(shí)切碎苦瓜后取10克用沸水沖泡即可。
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