要想身體好，控制飲食是很關(guān)鍵的，食物對于健康有緊密的聯(lián)系，所謂病從口入，有很多人身體抵抗力不高，平時(shí)容易生些小病，對健康有影響，要注意飲食，吃一些營養(yǎng)食物提高免疫力，那么吃什么能夠增強(qiáng)免疫力？吃什么食物提高抵抗力？

1、吃什么提高免疫力

一、多吃五谷雜糧

在夏天每天必須吃一碗五谷雜糧，不僅對身體好，而且有美容的效果，可以保持皮膚的彈性，延緩衰老。五谷飯、雜糧包和全麥?zhǔn)称范伎梢远嗍?，可以增?qiáng)新陳代謝的能力，調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。

二、大蒜

大蒜素抗感染和細(xì)菌。英國研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。它還是保護(hù)肝臟及心血管的正常功能、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、預(yù)防動脈硬化的最佳配料，經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，們最好是切成碎末狀，當(dāng)作配料來使用，在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。

三、蘑菇

能促進(jìn)白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物?，F(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動，讓它們更具防范性。

四、西蘭花

有大量的研究表示，西蘭花中的物質(zhì)能夠刺激小鼠的免疫系統(tǒng)，再者，西蘭花中的營養(yǎng)非常豐盛，能夠?yàn)槲覀冃纬商烊坏谋Ｗo(hù)層，其中飽含的，維生素B和維生素D可以提高免疫力。

五、奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。美國營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時(shí)還建議每天做承重活動訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。

六、西紅柿

紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

七、紅薯

相信沒吃過紅薯的人是非常少的，因?yàn)榧t薯在我們小的時(shí)候大街小巷都是有叫賣，紅薯的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，其實(shí)在生活飲食的時(shí)候加入紅薯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。這種食物吃在最里面非常的甘甜，里面十分豐富的抗氧化劑，胡蘿卜素等元素，對于我們?nèi)梭w提高面力是有非常好的幫助的。

2、提高免疫力的膳食

(1)黨參紅棗燉排骨

用料：黨參30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

功效：具有補(bǔ)氣活血、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用。

(2)當(dāng)歸屬地鯽魚湯

用料：鯽魚500克，當(dāng)歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法：鯽魚宰殺洗凈備用;當(dāng)歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi)，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個(gè)小時(shí)，然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。

功效：具有補(bǔ)氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。

(3)生姜當(dāng)歸羊肉煲

用料：生姜30克、當(dāng)歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。

做法：生姜、當(dāng)歸洗凈切片備用;當(dāng)歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮洗凈切成段備用;將姜、當(dāng)歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升;大火燒開后再用小火燉約45分鐘，之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。

功效：溫中暖下、益氣補(bǔ)血、健胃消食。

(4)芪參燉活魚

用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克

做法：黃芪、黨參洗凈備用;將鯉魚收拾洗凈后下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內(nèi)同煮，大火燒開，然后改用小火燉至湯濃收汁，之后取出黃芪和黨參，再加入味精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益心脾、益氣養(yǎng)血。

(5)銀耳豬肝湯

用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個(gè)。

做法：把銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈，切成約5厘米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時(shí)，放入姜、蔥爆香，之后加入大約300毫升水，燒開后加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補(bǔ)肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。