榴蓮在很多地方都可以見到，夏季許多人愛吃榴蓮這種水果，榴蓮的味道很獨特，有些人特別愛吃，不過在選購榴蓮的時候可能很多人還不是很了解，有時候選到一些快要變質(zhì)的榴蓮了，口感味道不好，那么怎么判斷榴蓮的好壞？如何分辨榴蓮是不是新鮮的？

1、怎么判斷榴蓮的新鮮度

1、看榴蓮的顏色

大家在購買榴蓮時要選擇那種外表為黃色的榴蓮去購買，這種榴蓮最新鮮，不要購買那些青綠色或者深褐色的榴蓮，青綠色的榴蓮多是沒有成熟的，而深褐色的榴蓮則是已成熟過的榴蓮，吃起來一點也沒有新鮮的感覺。

2、看榴蓮的果肉

想知道榴蓮是否新鮮，可以看榴蓮果肉的顏色，自然成熟的榴蓮會有一些細細的裂紋，從那里能看到里面黃色的果肉，這樣的榴蓮就比較新鮮，而且那些果肉發(fā)黑，或者成為深褐色的榴蓮是不新鮮的，大家不要購買。

3、聞榴蓮的氣味

榴蓮有一種“臭”味是大家都知道的事情，但是自然成熟的榴蓮雖臭，卻不刺鼻，有些不新鮮或者快要變質(zhì)的榴蓮會散發(fā)出刺鼻的氣味，有些類似于酒精的味道，只要感覺有這種氣味存在，就說明榴蓮已經(jīng)不新鮮，是宜購買和食用的。

2、榴蓮的挑選方法

1.挑榴蓮的方法一

先聽一下榴蓮里面的聲音，我們先輕搖幾下榴蓮，如果有聲音，就說明這個榴蓮已尼熟了，可以吃了，如果你想買回去了就吃的，就可以選擇這一種，如果是沒有聲音的，說明榴蓮還沒有熟，如果想再存放一下再吃的，就可以買這種。

2挑榴蓮的方法二

可以看一下榴蓮的顏色，一般榴蓮的外表偏黃色的，是熟了，不要選擇紅綠色的，這種是太生了。而暗黃的甚至偏褐的也是很不錯的，別然是外表不夠好看，可是打里面卻是特甜的。

3.挑榴蓮的方法三

看榴蓮的大小，個子大的榴蓮水份充足，同時也很甜，如果外表就像是狼牙棒的,小山丘越多肉越多說明榴蓮里面的的肉也就偱越多。