菠菜是很常見的蔬菜食物，適當(dāng)吃菠菜可以為健康帶來很多的好處，但是吃菠菜也有許多要注意的地方，那么吃菠菜有助防老年癡呆癥嗎？吃菠菜的養(yǎng)生作用有哪些？吃菠菜可以預(yù)防老年癡呆癥，下面就來詳細(xì)了解吃菠菜的好處，以及了解老年癡呆癥吧。

1、菠菜預(yù)防老年癡呆癥

烏爾姆大學(xué)研究人員對(duì)74名輕度老年癡呆癥患者和158名健康參試者進(jìn)行了對(duì)比研究。參試者年齡介于65—90歲之間，他們接受了神經(jīng)心理測(cè)試，回答了有關(guān)其生活方式的多個(gè)問題，并進(jìn)行了抽血化驗(yàn)，還測(cè)量了身體質(zhì)量指數(shù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素和β-胡蘿卜素水平偏低與老年癡呆癥之間存在關(guān)聯(lián)性。因此，菠菜、胡蘿卜和杏子等富含抗氧化劑的蔬菜水果有助于緩解老年癡呆癥癥狀。

新研究負(fù)責(zé)人，流行病學(xué)家加夫列萊·內(nèi)格爾教授和神經(jīng)病學(xué)家克里斯廷·阿尼姆教授發(fā)現(xiàn)，與控制組健康參試者相比，老年癡呆癥患者的抗氧化劑維生素C和β-胡蘿卜素的血清濃度明顯偏低。但是兩組參試者在維生素E、番茄紅素和輔酶Q10等其它抗氧化劑水平方面則不存在此類差異。

內(nèi)格爾博士表示，雖然這項(xiàng)新研究結(jié)果還需要更多縱向研究的證實(shí)，但是新研究表明，在抗擊老年癡呆癥方面，水果蔬菜可以發(fā)揮重要作用。柑橘類水果富含維生素C，胡蘿卜、菠菜或杏子富含β-胡蘿卜素。

科學(xué)家表示，老年癡呆癥癥狀包括：健忘、缺乏方向感和認(rèn)知能力下降，直接病因包括：β-淀粉樣蛋白等物質(zhì)在大腦內(nèi)蓄積，令大腦神經(jīng)細(xì)胞衰老；神經(jīng)纖維退化以及神經(jīng)突觸喪失等。然而，氧化壓力既抑制人體對(duì)氧的利用，也會(huì)加速老年癡呆癥發(fā)病進(jìn)程。為此，德國科學(xué)家才展開了“抗氧化劑防止神經(jīng)變性(神經(jīng)退化)的可行性研究”。

2、如何緩解老年癡呆

1、適量飲酒有助防癡呆癥

酒喝多了會(huì)使人腦子遲鈍，但美國一項(xiàng)研究結(jié)果卻顯示，適量飲酒能夠降低65歲以上老年人癡呆癥發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人每周飲酒量如果在相當(dāng)于1至6小杯烈性酒之間，其患癡呆癥的可能性比那些滴酒不沾的老人平均要低54%。

不過，研究也顯示如果老人們過于貪杯，平均每周喝到14杯以上，那么癡呆癥發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)將比不喝酒者高出22%左右。

2、賞魚可減輕老人癡呆癥

專家表示，讓早老性癡呆病人觀賞色彩艷麗的養(yǎng)魚游動(dòng)，可使他們變得較為平靜和靈敏。研究表明，當(dāng)病人非常接近魚缸時(shí)，與早老性癡呆有關(guān)的癥狀，例如神志恍惚、踱步及攻擊身體的情況均有減少。

3、聽音樂改善早老年癡呆癥

聽音樂能夠影響大腦中化學(xué)物質(zhì)的釋放，這種物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)情緒、減少攻擊性和抑郁以及提高睡眠質(zhì)量。許多早老性癡呆癥患者都會(huì)出現(xiàn)如攻擊性和易激動(dòng)等行為障礙。

通過音樂使情緒穩(wěn)定并得到放松，對(duì)于身體非常有益。為了達(dá)到平靜和充分的放松，患者可以在吃飯時(shí)、睡覺前和想放松的時(shí)候選擇一段自己最喜歡的輕松的音樂欣賞。和許多藥物療法相比，音樂療法是一種更安全有效的替代選擇，類似于深思療法和瑜伽，它有助于使患者甚至在緊張或患病時(shí)都能維持激素和情感平衡。

3、菠菜的功效作用

1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，從而達(dá)到維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞健康的一個(gè)功效，還可以增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.潔皮膚，抗衰老

菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續(xù)使用一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效。

6.補(bǔ)血

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。