在最近的一段時(shí)間里面，全國多地出現(xiàn)“腳臭鹽”。腳臭鹽是指這類食鹽有腳臭的味道，那么食鹽為什么會(huì)有腳臭的味道呢？按照國家相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，食鹽應(yīng)該是無異味的，但是這種鹽加熱竟然會(huì)出現(xiàn)腳臭味，這明顯是不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。那么如何購買優(yōu)質(zhì)食鹽？

1、選購優(yōu)質(zhì)食鹽

長(zhǎng)期攝入“腳臭鹽”可致癡呆

據(jù)了解，我國的食鹽可分為“巖鹽”、“海鹽”。這次出現(xiàn)腳臭味的食鹽屬于井礦鹽，這類食鹽多數(shù)以鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在此過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體會(huì)溶入到鹵水中，如果這些鹵水得不到合理的處理，原生的硫化氫很容易經(jīng)鹵水進(jìn)入到真空制鹽的過程中。硫化氫是帶有腐蛋臭味的無色氣體，是食鹽中腳臭味的來源。

如果長(zhǎng)期食用含硫化氫的鹽會(huì)怎樣呢？人體腸道內(nèi)的細(xì)菌可將沒有被消化的蛋白質(zhì)分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氫組合等有毒物質(zhì)，人體尤其是老年人不能及時(shí)地將這些毒素排出體外，當(dāng)這些毒素超過機(jī)體的解毒能力時(shí)，就會(huì)隨著血液循環(huán)慢慢進(jìn)入大腦，損害到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成老年智力下降。如果長(zhǎng)期使用含有硫化氫的食鹽可誘發(fā)老年癡呆癥。

1 要在大超市或商場(chǎng)選購食，千萬不要在街頭沒質(zhì)量保障的小商販?zhǔn)种匈徺I。

2 在選購時(shí)，一定要注意食鹽的包裝是否完整，包裝袋質(zhì)地較次，顏色比較鮮艷的可能為假鹽。

3 留意食鹽的標(biāo)簽是否貼在同一位置，包裝的封邊是否正規(guī)整齊，兩頭的封邊寬度是相等的。

4 注意食鹽也是有保質(zhì)期限的。購買時(shí)，一定要注意食鹽的生產(chǎn)日期，最好購買生產(chǎn)日期較近的食鹽，這樣的食鹽更加新鮮，也更健康。

5 現(xiàn)在市面上的食鹽種類繁多，為了家人的健康著想，可根據(jù)家人的體質(zhì)購買食鹽，高血壓患者建議選購低鈉食鹽，貧血的人可選擇鐵強(qiáng)化食鹽，而孕婦或小孩適合選購鋅強(qiáng)化食鹽，對(duì)于甲亢患者最好食用無碘鹽。

6 購買的時(shí)，可以用手捏一下食鹽，如果食鹽已經(jīng)集結(jié)成塊，可不要購買了。

7 食鹽一般都是無色無味的，可以用手搓一搓食鹽，如果出現(xiàn)臭味，就表明食鹽有問題，千萬不要食用了。

這些都是選購食鹽時(shí)要注意的小細(xì)節(jié)。雖然鹽是百味之王，但是，為了身體健康，建議每天攝入鹽的量要控制在6克左右，可不能過量了。

2、食鹽去水垢

熱水瓶中的水垢，亦可用鹽去除。在瓶?jī)?nèi)放入一些紙屑，然后倒入溫鹽水，反復(fù)輕輕地?fù)u晃一會(huì)兒，水垢就會(huì)掉的。

咖啡壺用久之后，壺內(nèi)壁會(huì)產(chǎn)生一層棕色的沉淀物。要除去它，可在洗壺時(shí)往水中放入少許的鹽，反復(fù)搖晃多次，即可除去棕色的沉淀物。

3、食鹽去汗味

穿膠鞋、球鞋，鞋里往往發(fā)出一股汗臭味。如果給膠鞋或其他類似的幟布鞋中撒上些鹽，它就不會(huì)有汗臭味。

炎熱的夏季，毛巾常常用來擦汗，即使天天波，也總是粘粘乎乎的，而且有股汗臭味。如果洗毛巾之前。用食鹽搓洗片刻。然后再用清水漂凈，可以除粘去味。

4、食鹽去污漬

有些水果漬弄到衣服上不易除去。如不慎染上果汁，可先給上面撒些食鹽，輕輕用水潤濕，然后再浸在肥皂水中洗滌?？珊苋菀壮ス瓭n。

衣服被茶漬弄臟了很不好洗，特別是舊茶漬、很難洗掉?？梢杂脻恹}水浸泡，即可除去它。

衣服上的青草漬可用食鹽水除去。將其浸入食鹽水開水加100克鹽)，輕輕揉搓即可去除青草漬。