香菇是一種比較常見的菌類食品，一般我們吃香菇主要是吃的干香菇泡制之后做成的，但是也有人喜歡吃新鮮香菇的，不同制作的香菇，一般是有不同的烹飪方法的。香菇也有很多重要的功效作用，那么，一般哺乳期的產(chǎn)婦吃香菇會不會造成回奶呢？

1、吃香菇不會回奶

香菇營養(yǎng)價值豐富，富含豐富的維生素B群，維生素D，鐵，鉀等營養(yǎng)元素，味道鮮美，質(zhì)地溫和，對于食欲不振，少氣乏力的人群來說是很好的保健食品。吃香菇會回奶這一說法并不準(zhǔn)確。相反，哺乳期的媽媽們可以適當(dāng)?shù)某韵愎絹硌a充維生素D，預(yù)防骨質(zhì)疏松，增強機體免疫力，提高母乳質(zhì)量。

2、奶水突然變少原因

有媽媽反應(yīng)吃了香菇后奶水就變稀少了，其實并不是因為吃了香菇才會回奶，可能是以下這幾個原因。

(1)誤吃回奶食物

很多我們生活中常見的食物都會回奶，如果奶水本來就不充足，而吃了韭菜，豆類，麥芽等這些回奶的食物，奶水會變得更加稀少。

(2)情緒不穩(wěn)定回奶

哺乳期的媽媽會因為剛做媽媽而興奮、緊張、激動，記住這樣不穩(wěn)定的情緒容易使得奶水變少，媽媽們應(yīng)該保持愉悅放松的心情，不要心急，奶水就會慢慢的變多的。

3、可以吃的香菇菜肴

香菇是發(fā)物，與不同的菜品合理的搭配不僅不會回奶，而且會有發(fā)奶的功效，香菇中豐富的營養(yǎng)元素會使得母乳的質(zhì)量變得更好。

(1)香菇燉雞

哺乳期多喝湯湯水水對于保證乳水的充足時非常有好處的，香菇燉雞完全可以是媽媽們選擇的一道菜肴，沒有鯽魚湯的腥味，豬蹄黃豆的油膩，清清淡淡卻飄香四溢，營養(yǎng)豐富。

(2)香菇蒸蛋

香菇蒸蛋是具有發(fā)奶功效的，香菇和雞蛋黃中的維生素B族元素都非常豐富，對于補充維生素及礦物元素，這兩者都非常有幫助，香菇蒸蛋制作簡單，這樣簡單的搭配能讓媽媽們營養(yǎng)均衡，吃出來的奶水也是營養(yǎng)全面的。

4、香菇的營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)

香菇中的蛋白質(zhì)異常豐富，構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，香菇就有18種，其中8種屬于人體必須氨基酸，其營養(yǎng)價值相當(dāng)于牛肉的4倍，還含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

2、碳水化合物

香菇中的碳水化合物以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。增強免疫力。

3、不飽和脂肪酸

香菇中脂肪的含量不是很高，但都是不飽和脂肪酸，常是食用香菇能補充機體的不飽和脂肪酸的水平，降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的含量，有降血壓、降血脂的功效。

4、香菇素

香菇中含有香菇酸、香菇太生等香菇素，其中的香菇酸在烹飪過程中會分解稱為香菇精，散發(fā)出濃郁的香味，增進(jìn)人的食欲。而香菇太生可預(yù)防血管硬化，可降低人血液中膽固醇的含量，降低血壓。

5、麥角甾醇和菌甾醇

香菇中含有豐富的麥角甾醇和菌甾醇，屬于維生素D原，在人體中能轉(zhuǎn)化陳人體所需要的維生素D，有利于鈣的吸收和骨骼生長，可防治佝僂病和貧血癥。

6、香菇嘌呤

香菇腺嘌呤可促進(jìn)膽固醇代謝而降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預(yù)防和治療功效。香菇含有豐富的維生素，而維生素具有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用，對高血和心腦血管病也具有良好的預(yù)防和治療功能。