紅糖是一種比較常見的糖類，其實紅糖也是一種中藥，所以很多女生在經(jīng)期會喝紅糖水溫經(jīng)，還有的人會喝紅糖水補血，但是其實在中醫(yī)里面紅糖有很多種類型，比如赤砂糖也是一種長得比較像紅糖的中藥，那么，赤砂糖是不是紅糖呢？赤砂糖有什么功效呢？

1、赤砂糖就是紅糖嗎

在現(xiàn)代制糖工業(yè)中，先將甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等進行脫色得到白砂糖；多次提純后剩下仍未脫色的糖渣，最終被加工成赤砂糖。因而赤砂糖是白砂糖的孿生兄弟。

有專家指出，傳統(tǒng)意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)做成白糖后的下一級產(chǎn)品。也就是說，赤砂糖是工業(yè)化生產(chǎn)的糖，與白砂糖工藝相同?！笆袌錾想S處可見的赤砂糖，總是披著紅糖的外衣，其包裝配料表上也是五花八門，什么冰糖蜜、白砂糖、蔗糖，更有甚者直接在配料表上標注紅糖?！?

赤砂糖，只有60年的歷史。但因為制作成本低，味道、顏色接近紅糖，易于規(guī)模化生產(chǎn)，所以很快占據(jù)了紅糖市場的大半江山。古時候少數(shù)人可食用的珍貴紅糖，現(xiàn)在批量生產(chǎn)走入大眾生活。

2、紅糖的功效

優(yōu)質(zhì)的原料和傳統(tǒng)的工藝，是真紅糖的立足之本。真紅糖又名古法紅糖，為純手工熬制、不添加任何防腐劑，使甘蔗中的營養(yǎng)得以保留。有助改善女性寒涼體質(zhì)、受寒體虛所致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，對產(chǎn)后子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁的分泌均有益處。易于人體吸收，能快速補充人體能量，有助恢復體力，促進兒童骨骼生長，增加記憶力。還可改善老人體寒虛弱、貧血、皮膚粗糙、造血功能下降。具有強效抗氧化及修護作用，促進細胞新生作用。

3、怎么辨別真假紅糖

(1)看包裝的配料表

我們可以根據(jù)配料表上面的成分，分析是否是真紅糖。

(2)吃一口

《本草綱目》中記載紅糖為“凝結(jié)如石，破之如沙”。正宗紅糖看似硬如石頭，但輕咬（破之如沙）入口即化，自然清甜，沙感濃郁，后味有一股特有的焦糖味。一般化工調(diào)配加工的紅糖色澤稍淺，表面硬實際也很硬，吃的時候小心牙齒，而且只有單一的甜膩；真正的土紅糖，很酥軟，切開的糖片有延展性，切片和整塊的顏色幾乎一樣，結(jié)晶顆粒均勻松軟。

(3)聞味道

就是聞味道。真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息里夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的氣味。

(4)觀察流動性

同樣一包紅糖，如果倒過來看，顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差 ，因為含有水分和其他物質(zhì)，更粘質(zhì)阻礙流動。

(5)泡一泡

開水沖紅糖后，會看到很多小氣泡不斷冒上來。因為紅糖熬制的過程就是蔗糖水分蒸發(fā)的過程，水分在糖漿里形成氣泡后破裂形成水蒸氣蒸發(fā)，甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力大，澆注冷卻時被留在糖里，就形成了很多小空洞。

白糖和赤砂糖幾乎沒有水分，所以最多是在淺表面形成少許小洞。

真紅糖采用手工熬制，入水后會產(chǎn)生大量的氣體，而后緩慢融化。普通的工業(yè)紅糖入水即化。

4、紅糖姜水副作用

(1)易上火

生姜溫熱，紅糖溫補，紅糖生姜水有溫熱祛寒之效，若是過多飲用，會提神體內(nèi)虛火，易引起喉嚨痛，長痘等上火癥狀，特別是是對體質(zhì)偏熱人去來說，喝紅糖姜水極易引發(fā)上火。

(2)長胖

紅糖姜水中含有大量的糖分，若是經(jīng)常食用，特別是在晚間飲用，很容易導致機體糖分增多，若不能及時代謝吸收，會存儲為脂肪，引起肥胖，因此紅糖姜水肥胖人士要少喝，糖尿病患者也不宜食用。

(3)長齲齒

紅糖姜水中糖分含量不少，若是經(jīng)常大量飲用紅糖，特別是在睡前，且不注意清潔口腔，很容易引起誘發(fā)齲齒，這種情況在小朋友身上發(fā)生的幾率更大。