老年人由于身體代謝衰退，因此很容易出現(xiàn)缺鈣的癥狀，從而導(dǎo)致骨折發(fā)病率增大，而且骨折后的恢復(fù)也需要做好護(hù)理工作，那么老年人骨折該吃什么好得快？老年人骨折后的飲食原則是什么？骨折后的餓飲食調(diào)理很重要，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、老年人骨折飲食方法

【骨折后1～2周】

此時骨折部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散?；颊吖钦鄄课惶弁矗秤拔改c功能均有所降低，因此飲食應(yīng)以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥膩?zhàn)萄a(bǔ)的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發(fā)大便干燥之嫌，此階段最好不要食用。骨痂方面由于老人生長較慢，可以服用速合接骨散加快生長，適當(dāng)服用三七粉止疼消腫。

【骨折后2～4周】

這個時間患者對骨折后的行動和裝填都有了一定的適應(yīng)，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因?yàn)橛傺霈F(xiàn)腫脹的部分也漸漸在消退了，食欲也會漸漸恢復(fù)，所以這時候飲食應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾訝I養(yǎng)，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。

【骨折后5周以上】

骨折部位瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，并從骨痂向骨組織轉(zhuǎn)化?；颊呶缚诖箝_，飲食上并無禁忌，可食用任何高營養(yǎng)食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對此頗有研究，認(rèn)為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當(dāng)飲用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

2、如何預(yù)防老年人骨折

(1)合理鍛煉：適當(dāng)體育鍛煉和體力活動，可以改善心肺功能，提高關(guān)節(jié)韌帶的彈性。保持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的敏捷性，增強(qiáng)消化能力，避免骨質(zhì)疏松。很理想的運(yùn)動是擴(kuò)胸、伸屈脊柱、散步、慢跑、打太極拳、做廣播操等。

(2)增加戶外活動：戶外活動可以接觸更多的陽光，陽光可促進(jìn)鈣磷代謝，從而可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

(3)勞逸有節(jié)：充足的休息，如增加午休，延長夜間睡眠時間，可以減少疲勞，維持充沛的體力和精力，從而可降低外傷發(fā)生的機(jī)會。

(4)注意飲食，合理營養(yǎng)：平時多吃一些含鈣豐富的食物，如牛奶、魚類、豆制品、蛋類、蔬菜等。糾正偏食習(xí)慣，多食粥、湯等易消化的食品，多選擇燉、蒸、煮等烹調(diào)方式，少食炒、熘、煎、炸食品，忌生冷油膩之品。可常食大豆、枸杞類以及狗肉、羊肉、鱉肉、龜肉等補(bǔ)益肝、腎類食物。

(5)居室設(shè)置合理：居室地板不要太光滑，過道要通暢，桌凳放置要有序，常用東西放置高度要適宜，不要亂堆亂拉繩子，以免滑倒或絆倒而發(fā)生骨折。

(6)注意安全：在日常生活中注意安全，防止外傷和意外事故發(fā)生，以免造成骨折。例如：①鍛煉時選擇安靜人少的地方；②外出時選擇適宜的交通工具，避開交通高峰，并較好有人陪同扶持，上街時較好不要騎自行車，不要到擁擠的公共場所；③在浴室中放置防滑墊；④在便池旁安裝扶手，地板選用防滑材料；⑤保留夜間照明燈；⑥保持室內(nèi)空氣流通及適當(dāng)采光；⑦使用拐杖等。

(7)定期體檢：可適量服用抗衰老類藥物，如維生素D、鈣劑，必要時可使用性激素，但要在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用，嚴(yán)格控制用藥劑量與用藥時間。還可常服補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨類中藥，如六味地黃丸等，不能大劑量服用多種藥物，尤其是自己配制的藥酒等。

(8)積極治療常見老年病：有些疾病，如帕金森病、腦血管疾病后遺癥等中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病，下肢肌肉、骨與關(guān)節(jié)的病變以及發(fā)作性昏厥、眩暈癥等，均可使老年人步態(tài)不穩(wěn)，隨時可能發(fā)生跌倒而骨折，應(yīng)積極治療這些常見老年病，尤其是腦血管病及心血管病。