冬季快要來臨，秋冬季節(jié)很多人都開始了進補養(yǎng)生，對于男性來說養(yǎng)生少不了的就是補腎強身了，許多食物都具有補腎的功效，秋冬季節(jié)吃一些肉類能補充身體能量，做出來口味也不錯，那么冬季吃什么肉類可以補腎強身呢？下面為大家介紹。

1、鵪鶉

中醫(yī)學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”，男子經(jīng)常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨?！侗静菥V目》中指出，鵪鶉的肉、蛋有“補五臟、益中續(xù)氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效”。鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。

鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用于炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調(diào)方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等；也可做為補益藥膳主料。

推薦補腎食譜：黑豆鵪鶉湯。鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡；鵪鶉去毛清洗干凈，切半；將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調(diào)味。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。

2、羊肉

冬天養(yǎng)生進補羊肉對身體大有益處。現(xiàn)代科學研究表明，羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是腎虧陽痿患者及體質(zhì)虛弱者和老年人的滋補佳品。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫(yī)認為羊肉味甘性溫，有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

羊肉最好還是燉著吃，因為羊肉經(jīng)過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。

推薦補腎食譜：山藥羊肉湯。將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

3、驢肉

據(jù)《本草綱目》記載，驢肉具有補氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺等作用，尤其對止煩、安神清腦有獨特效果。特別適應(yīng)于憂愁多慮、緊張失眠，伴有腰膝酸軟癥狀的男士?，F(xiàn)代醫(yī)學所說的性功能障礙，與心理情緒有關(guān)者，可食用驢肉進行調(diào)理。

驢肉做法樣式繁多，可清燉、紅燒、炒、鹽醬等。時下天氣轉(zhuǎn)涼，最適合喝驢湯、涮驢肉。因驢肉極鮮，吃時最好不要配香菜、茼蒿、香芹等香味濃郁的蔬菜，以免特殊的香味相沖撞，破壞了驢之鮮美。

推薦補腎食譜：驢肉阿膠粥。驢肉、大米各50克，阿膠10克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成?？裳a虛益損、補益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。

4、冬季養(yǎng)生要點

1.冬季要保暖護陽

人體下半身屬于陰位，陽氣較虛，如腳部最容易受寒邪侵襲，俗話說“寒從腳下起”。腳離心臟最遠，血液供應(yīng)慢而少，如果受寒，就會反射性地引起全身的毛細血管收縮，因此，冬季養(yǎng)生首先要保暖護陽。其次，冬季要養(yǎng)腎養(yǎng)腎主要在于節(jié)欲保精，冬季腎水當令，腎主藏精，腎精充盛，則腦髓充足，行動靈活，耳目聰敏。

2.鍛煉以微汗為好

冬季養(yǎng)生以閉藏為主，應(yīng)減少陽氣耗散。喜歡晨練的人應(yīng)該早睡晚起，等太陽出來了再開始鍛煉，免得起得過早或在大霧中鍛煉。鍛煉的時候以出少許汗水最好，如果大汗淋漓則容易寒邪趁虛而入，形成風寒感冒。

3.冬季要預(yù)防舊疾

陽氣是抵御病邪的武器，而冬季在四季中陽氣內(nèi)潛，陰寒最盛，許多舊病容易復(fù)發(fā)，比如慢性支氣管炎、消化性潰瘍、心腦血管病等都是主要發(fā)病于冬季。有這些老毛病的人需要提前預(yù)防，不要等病來了再去治療，因為人每次大病都會元氣大傷，老話兒“陰來陰去下大雨，病來病去壽不長”是有道理的。尤其是重病患者，寒冬是個關(guān)口，從古代陰陽理論來講，從冬至春是陰盡陽生的時刻，冬至之日—陽生，皚皚白雪下蘊藏盎然春意，人身也是—小天地，熬過寒冬就是“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”了。

4.冬季好進補

在冬季人的消化、吸收功能都會相對增強，所以在冬天可以吃一些有補益作用的藥物、食物；同時在這個季節(jié)里，新陳代謝低，人體的消耗少，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)除了部分消耗外，可以貯藏入體內(nèi)，從而能充分發(fā)揮其補益的功能；另外，不論食物補品或補藥膏滋，冬季都可以久存而不致發(fā)霉變質(zhì)，便于應(yīng)用一些需要久服的補品。