紅糖具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，是一種具有悠久歷史的滋養(yǎng)補(bǔ)品，且由于其價(jià)廉物美，所以廣受人們的歡迎，特別是女性朋友會(huì)經(jīng)常購(gòu)買沖服。不過現(xiàn)在市面上售賣的紅糖多種多樣，我們?cè)撛趺刺暨x呢？紅糖是顏色越深越好嗎？紅糖顏色深還是淺色好？

1、越深越好嗎

（1）紅糖的顏色越深表示營(yíng)養(yǎng)成分越好是不一定的。一般來說，熬的時(shí)間較長(zhǎng)的紅糖顏色較深，但也有認(rèn)為紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，因?yàn)榱淤|(zhì)紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的三號(hào)糖，里邊色素、雜質(zhì)、焦糖較多，加上不經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質(zhì)量差。一般而言挑中等顏色的紅糖比較保險(xiǎn)，即不要挑顏色很深也不要挑顏色很淺的比較好。

（2）與淺色的紅糖相比較，顏色較深的紅糖中鈣、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)更高，對(duì)于身體吸收會(huì)更加有效。優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡，劣質(zhì)紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。檢查紅糖的滋味時(shí)，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味的紅糖品質(zhì)好;滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質(zhì)量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質(zhì)量較差。

2、喝紅糖好處

（1）補(bǔ)虛

紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。

紅糖對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用;紅糖對(duì)血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

（2）補(bǔ)血活血

紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用，在受寒腹痛時(shí)，也常用紅糖姜湯來祛寒。

（3）保健

紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。

（4）護(hù)膚

紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。

另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

3、什么時(shí)候喝

（1）老一輩的人不是說，女生月經(jīng)期間和紅糖水是有補(bǔ)血的功能的嘛！其實(shí)喝熱得紅糖水可以舒筋活血的，尤其是對(duì)經(jīng)期的女生，更是能起到緩解疼痛，暖胃健脾的作用。但是夏天不要多喝，免得容易上火。

（2）由于紅糖中有過多的糖分，建議不要晚上睡覺前喝，晚上睡覺喝多了，睡著了，身體內(nèi)糖分就會(huì)累積，容易得糖尿病。

（3）可以選擇在中午飯前喝一杯，持續(xù)喝一個(gè)星期就很有效果的。個(gè)別疼痛癥狀嚴(yán)重的，可以再晚餐前喝一杯，但是不要在睡覺前喝。

（4）早晨起床的時(shí)候也不要喝，因?yàn)榻?jīng)過晚上的身體新陳代謝，體內(nèi)需要的是排除毒素，是需要白開水的，而不是紅糖水。

（5）其實(shí)，紅糖水并不是單單適用于女生，所有的人都可以喝的。紅糖水加上生姜和大棗的組合，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這樣的組合更容易驅(qū)寒，在著涼或者淋雨的情況下是很有作用的呀。

4、可存放時(shí)間

（1）一年左右

很多散裝紅糖雖然沒有保質(zhì)期，但也不能一直放，紅糖中的營(yíng)養(yǎng)成分長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)揮發(fā)的越來越少，甚至?xí)L(zhǎng)霉變質(zhì)，所以建議紅糖最多放一年，超過了一年的紅糖就不要食用，以免對(duì)健康不利。

（2）密封包裝

紅糖是從甘蔗中粗略提取出來的，有很多雜質(zhì)和未干的水分，如果不密封存放的話就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)散失、成分變質(zhì)，失去本身的價(jià)值。

（3）放入冰箱

紅糖是甘蔗水凝固而來的，夏天溫度過高紅糖就會(huì)融化，避免紅糖融化，就要將其放入冰箱，用低溫保存，由于紅糖不能放的太久，又不能吃太多，所以建議大家一次少買點(diǎn)，盡量放入冰箱保存。