胃是人體很重要的消化器官之一，很多人的胃都會(huì)出現(xiàn)問題，在日常生活中我們應(yīng)該要多吃一些有助于保護(hù)胃部的食物。因?yàn)槲覆砍霈F(xiàn)問題對(duì)于人們的身體健康有很大的損害的，所以我們應(yīng)該要保護(hù)胃部。那么護(hù)胃飲食該注意什么？護(hù)胃有哪些好處？

1、護(hù)胃飲食該注意什么

1、飲食要冷熱適度飲食過冷易損脾胃之陽(yáng)氣，產(chǎn)生腹瀉；飲食過熱易耗脾胃之陰，出現(xiàn)干渴、便秘。同時(shí)要細(xì)嚼慢咽，以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。

2、飲食要有規(guī)律每日要按時(shí)進(jìn)食，進(jìn)食時(shí)要保持心情舒暢，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保養(yǎng)和代謝作用正常，從而提高消化能力。

3、飲食要粗細(xì)結(jié)合飲食過細(xì)、過精，久而久之會(huì)使胃部變得嬌嫩，從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物，多吃五谷雜糧、蔬菜水果，攝取多方面的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有好處。

4、講究烹調(diào)方法和衛(wèi)生傳統(tǒng)的煎、炒、炸等烹調(diào)方法往往使食物呈燥熱之性，食之過久過量會(huì)耗津傷液，不利胃的消化吸收。至于火候掌握的得當(dāng)，使食物燒焦變糊，不僅使?fàn)I養(yǎng)成分損失，而且易生毒素，損害胃黏膜，所以不可不慎。因此，秋季進(jìn)補(bǔ)宜采用蒸、煮、燉、燴等烹調(diào)方法，使食物細(xì)軟熟透，易于消化才不會(huì)導(dǎo)致胃病的發(fā)生。

2、養(yǎng)胃有何原則

1、入秋少食寒涼物

入秋后天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，不少人會(huì)開始覺得胃部出現(xiàn)不適。中醫(yī)師解釋，秋季本就是胃病易發(fā)或者復(fù)發(fā)的季節(jié)。因?yàn)槲改c道對(duì)冷熱的刺激非常明顯，秋天本就是晝夜溫差懸殊，稍不注意就容易著涼，引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。因此，要注意胃部的保暖，夜晚睡覺蓋好被褥。

特別是患有慢性胃炎或者陽(yáng)虛、氣虛體質(zhì)的人群，更應(yīng)該在秋季注意養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為，陽(yáng)氣有溫暖肢體、臟腑的作用，陽(yáng)虛體質(zhì)的人群容易出現(xiàn)虛寒的癥狀，胃陽(yáng)虛在這類人群身上非常常見，而氣虛體質(zhì)的人群則經(jīng)常感到乏力、食欲不振、面色萎黃，這兩類人群的脾胃功能差，因此在秋季胃也容易出狀況。中醫(yī)師表示，胃寒患者在食物中適量添加生姜和胡椒有健胃、暖胃的功效。

2、養(yǎng)胃切忌暴飲暴食

夏秋之交，養(yǎng)胃關(guān)鍵是忌暴飲暴食。中醫(yī)師表示，從功能上看，只有胃通暢了，食物才能順利進(jìn)入腸道。如果吃得過飽，食物在胃中“大塞車”，通道便會(huì)被堵塞，更無法發(fā)揮磨碎、消化、傳輸作用；而飯后如果立刻躺下，沒有進(jìn)行適度的活動(dòng)，食物也不易“降”至小腸，無法被身體真正地消化吸收，當(dāng)食物潴留在胃中，自然容易造成嘔吐、脹氣或噯氣。因此，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，多吃熟、溫軟開胃易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，適當(dāng)“清腸”——早晚多喝粥，減少腸胃的負(fù)擔(dān)。

他提醒，對(duì)于老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)是不可取的。否則容易因“虛不受補(bǔ)”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

3、心情愉悅也是養(yǎng)胃

“現(xiàn)在都市人工作壓力大，如果經(jīng)常熬夜、睡眠質(zhì)量不高，或者精神長(zhǎng)期處于緊張狀態(tài)，都可能導(dǎo)致人體胃陰不足?！敝嗅t(yī)師解釋，“從五行學(xué)說來看，胃屬燥土，是喜潤(rùn)惡燥的?！绷硗?，肝和胃的關(guān)系也非常密切，脾胃的運(yùn)化功能有賴于肝氣的疏泄，因此緊張、焦慮、郁悶、惱怒等情緒都容易傷肝，造成肝氣不疏，脾失運(yùn)化，容易出現(xiàn)一系列消化道癥狀，比如沒有食欲、胃脹、胃痛、嘔吐、噯氣等。

所以，養(yǎng)胃也要注意精神方面的調(diào)節(jié)。注意勞逸結(jié)合，減少壓力，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，以防止精神過度疲勞而影響了胃腸道的正常運(yùn)作。

3、護(hù)胃有哪些好處

1、軟而緩

選擇的食物要容易消化的，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鮮而淡

食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

3、溫而潔

食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。

4、少而精

每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。