荸薺被廣東人稱為馬蹄，是因?yàn)槠湫螤钏岂R蹄，同時(shí)荸薺也有“地下雪梨”的美稱，這個(gè)美稱的緣由是荸薺果肉雪白，且和雪梨一樣有緩解咳嗽的功效。土豆也叫馬鈴薯，素有“地下蘋果”之稱。荸薺和土豆都是來(lái)自地下很質(zhì)樸的養(yǎng)生食物，它們可以一起吃嗎？一起來(lái)看一下吧！

1、 可以同食

荸薺和大多數(shù)食物之間都沒(méi)有相克的禁忌，它可以和土豆一起吃，并且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。土豆是有與之相克的食物的，如柿子、西紅柿、香蕉、石榴、櫻桃等。

2、荸薺營(yíng)養(yǎng)

荸薺可以做蔬菜，也可以當(dāng)水果。荸薺生吃口感爽脆多汁，清甜可口，熟吃有軟糯的感覺(jué)。荸薺所含營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量的粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、胡蘿卜素和磷等一些礦物質(zhì)，有預(yù)防急性傳染疾病的作用，同時(shí)還有清熱降火、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。

3、土豆?fàn)I養(yǎng)

土豆是生活中很不起眼的蔬菜，但是其營(yíng)養(yǎng)很豐富。土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，常吃土豆對(duì)人體所需的營(yíng)養(yǎng)有很好的補(bǔ)充作用。土豆有降血壓、去水腫和延緩衰老的功效，還能降血壓、健胃健脾。土豆可以作為主食，因?yàn)槠錈崃枯^高，吃完有飽腹感。

4、搭配做法

荸薺和土豆一起搭配菜品，既可以炒，也可以煲湯，風(fēng)味十分獨(dú)特。荸薺的脆嫩和土豆的軟、粉融合在一起，給人的口感體驗(yàn)還是不錯(cuò)的。