網(wǎng)上有則新聞稱，一民警在巡邏的時候，對一輛車的車廂進行盤查，發(fā)現(xiàn)多箱價值數(shù)百元的高檔白酒，但是其酒瓶的封口比較粗糙，經(jīng)查證，這些高端酒瓶中所裝的都是低價的假酒?，F(xiàn)在市面上經(jīng)常會有人售賣假酒，為了物有所值，購買到自己所需的真酒，我們需要多掌握一些辨酒的知識，那該怎么辨別酒的真假呢？

1、電子查詢機查詢

不管店面的大小，售賣白酒的店內(nèi)都會有食品備案電子查詢機，因為它是食品店在工商局備案的時候所必須安裝的查詢機，所以在購買白酒的時候，可以在食品備案電子查詢機上進行查詢，正品的白酒都會在網(wǎng)上顯示出生產(chǎn)廠家、日期、保質(zhì)期等詳細(xì)的相關(guān)信息；而如果酒是假的，則查詢不到。

2、觀察外包裝

如果不方便直接在店里通過電子查詢機進行查詢，可以觀察外包裝。裝有假酒的酒瓶的瓶型的高低或粗細(xì)，一般是不等的。對于外包裝有明顯缺陷的酒，例如外包裝比較陳舊，或封口處不嚴(yán)實、不整齊，最好不要購買。因為，裝有假酒的高端酒瓶，一般購買的都是使用過后開過封的，再次使用的話，包裝會顯的舊點，而且封口處也會有瑕疵。假酒的外包裝會比較粗糙，而正品白酒的外包裝會比較精美，而且商標(biāo)、出產(chǎn)日期以及商標(biāo)等相關(guān)信息制作的也比較精致。

3、看防偽標(biāo)識

白酒的外包裝上一定會有防偽標(biāo)識，真標(biāo)的套色會非常清晰，而且花紋也會比較細(xì)膩，但是假標(biāo)的話，其套色不僅不準(zhǔn)確，顏色還比較深沉。另外，很多名牌的白酒的瓶蓋或者是包裝盒上采用的是納米濕敏防偽技術(shù)，用水輕輕擦一下，就會顯示防偽標(biāo)識。需要注意的是，真酒的保護環(huán)編號和瓶頸編號不會是一致的，而保護環(huán)編號即為防偽編號。

4、看酒色、聞味道

透過玻璃瓶觀察酒，一般真酒是清澈透明的，沒有什么沉淀物質(zhì)，即使是在晃動酒瓶之后，酒花慢慢消失之后，酒水仍舊保持清涼透明。而如果在晃動酒瓶之后，酒水中出現(xiàn)懸浮物或者是沉淀物，或者是酒花上翻密集，但分布不均勻，還消失的很快，則說明這酒是假酒。另外，也可以將酒撒點在手上，并摩擦兩手使其產(chǎn)熱，再聞香味。氣味清香者，為上等酒；氣味發(fā)甜者，為中等酒；氣味苦臭者，為劣質(zhì)酒。