平時我們所吃的食物中就隱藏著抗癌的秘密，那么什么樣的食物能抗癌，吃什么抗癌效果好呢，下面介紹五中抗癌效果奇佳的食物。

1、苦瓜：抗癌瓜

許多人不愛吃苦瓜，因為它的苦味讓它在蔬菜中備受歧視，但本草綱目編撰醫(yī)者李時珍卻稱苦瓜為“一等瓜”，它被認為是能治療癌癥的抗癌瓜，現(xiàn)代醫(yī)學更是有科學依據證明了苦瓜的抗癌功效，苦瓜中含有一種類奎寧蛋白，那是能激活免疫細胞的活性蛋白，通過激活免疫細胞從而達到將癌細胞或異常細胞殺死的功效，苦瓜種子中含有的某種蛋白酶抑制劑，甚至能夠讓腫瘤細胞分泌的蛋白酶被抑制和削弱，也就能夠達到抑制癌細胞侵襲轉移的效果了，抗癌防癌不妨多吃苦瓜，良藥苦口利于病。

2、海帶：防癌帶

海帶也叫昆布，是一種能夠可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤的植物，海帶中的碘能防“大脖子”病已經被人們所熟知了，但它還有諸多好處不被人們所知，海帶含有海藻酸鈉能夠與具有致癌作用的鍶、鎘強力結合，并將致癌物質連帶著排出體外，并且它還可以選擇性的滅掉或者抑制住腸道內能產生致癌物的細菌，海帶內所含的纖維有促進膽汁酸、膽固醇的排出的作用，如果患有各種腫瘤不妨多吃些海帶來排毒養(yǎng)生。

3、紅薯：抗癌薯

紅薯被認為是祛病延年、減肥保健中非常有效的食物，常吃紅薯能保護人體器官黏膜，帶走沉積的膽固醇，保持血管通暢增加血管彈性，防止血管硬化、堵塞等問題，它也具有強大的防癌作用，紅薯中的氫表雄酮能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生，另外紅薯富含蛋白質能彌補大米白面等主食中營養(yǎng)的不足，紅薯中有大量膳食纖維，可以促進胃腸蠕動防止便秘，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用，腸胃不好的人吃些紅薯能起到調理和養(yǎng)護的作用。

4、南瓜：抑癌瓜

南瓜能被當做糧食，也可以當菜吃，對于成熟的南瓜，常見做法是將其蒸熟撒糖，即可食用，美味而簡單，青皮南瓜也可以將切絲煎餅，或者炒制成菜食用，復雜一點，也有將南瓜做成南瓜餅來食用，南瓜不僅好吃，還能預防肥胖、糖尿病、高血脂、高膽固醇等病癥，能夠預防癌癥，另外南瓜富含大量的維生素A、豐富的維生素C、鈣質、纖維素，是很好的補充營養(yǎng)的蔬果，它還含有能抑制致癌物的“色氨酸-P”等不明物質，想要防癌癥，不妨多吃點南瓜哦。

5、麥麩：防癌麩

小麥磨粉前會將麥皮脫掉，這就是麥麩，通常人們會將其當成飼料使用而不會去吃它，然而現(xiàn)在麥麩的營養(yǎng)為人所知，為了自己的健康，人們開始吃全谷食物、全麥食物，把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩，做出來的食品就是全麥食物了，麥麩富含B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素是非常好的防癌食品，它能預防并治療結直腸癌、高脂血癥、便秘、痔瘡、糖尿并高膽固醇血癥等病癥，有不少專家認為，麥麩纖維是最好的防癌纖維。